Cookies

Simplemente … deliciosas.

Ingredientes:
  • 150 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de mantequilla blanda
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de postre de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharada de postre de levadura Royal
  • 1/2 cucharada de postre de sal
  • 100-150 gramos de perlitas de chocolate
  • 60 gramos de nueces a trocitos (opcional)

 

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

En un bol grande poner todos los ingrediente excepto los 2 últimos (chocolate y nueces) que los añadiremos después.

Con la ayuda de la batidora (o un robot tipo Thermomix) batir hasta que esté todo ligado. A continuación añadir los trocitos de nuez y el chocolate. Para las pepitas de chocolate podeis usar una bolsita de perlitas de chocolate de la marca Vahiné o picar vosotros mismos 100 gramos de chocolate con la thermomix. Con 100 gramos de chocolate es suficiente pero si os gusta encontrar muchos trocitos podéis ponerle hasta 150 gramos o más.

Con ayuda de una cuchara de postre poner montoncitos de masa en una bandeja de horno con papel de hornear, separándolas unos 5 cms unos de otros.

Hornear 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Sacar del horno y dejar enfriar.

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