Crema de champiñones light (thermomix)


Ligera crema de champiñones. Se prepara con muy poco aceite y con quesitos en porciones «light», por lo que es apta para dietas.

Ingredientes:

  • 10 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de puerro
  • 300 gr. de champiñones
  • un poco de sal o 1/2 pastilla de caldo de jamón
  • 600 gr. de agua
  • 3 quesitos «light»
  • pimienta molida

Preparación:

Poner el aceite en la thermomix y programar 2 minutos – varoma – velocidad 1.
Poner el puerro cortado en rodajas y rehogar programando 3 minutos – 100º – velocidad 1.
Añadir los champiñones bien lavados y secados y triturar unos segundos a velocidad 3.
A continuación rehogar 3 minutos – 100º – velocidad 1.
Añadir la 1/2 pastilla de caldo (o la sal), la pimienta y el agua. Programar 20 minutos – varoma – velocidad 3.
Si hierve mucho cambiaremos la temperatura varoma y la pondremos a 100º.
Cuando pare la máquina añadimos los quesitos y trituramos durante 2 minutos a velocidad máxima hasta que quede una crema lo más fina posible.

Un comentario en “Crema de champiñones light (thermomix)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *