Crema de naranja

Esta receta es de Mercè, del blog cuina per llaminers. Es una gran cocinera que visita mi blog habitualmente. La receta original es con mandarinas pero como no tenía lo he preparado con naranjas. Está estupendo, muy fresquito.

Gràcies Mercè!
Ingredientes:
  • 500 ml. de zumo de naranja (exprimido en casa, no envasado)
  • ralladura de piel de naranja (opcional, yo no se lo puse)
  • 125 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 25 gr. de harina de maíz (tipo maizena)

Preparación:

Calentar el zumo de naranja en un cazo junto al azúcar.

Aparte, batimos con el túrmix los huevos con la maizena. Lo añadimos al zumo de naranja. Remover como si se tratara de crema catalana y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Reservar en el frigorífico para tomarlo bien fresquito.

Si lo queremos preparar con mandarinas, es exactamente igual, pero en vez de zumo de naranja, zumo de mandarina.

7 pensamientos en “Crema de naranja

  1. Roser

    Gràcies Mercè. Espero que hagis passat unes bones festes. Nosaltres acabem d´arribar de Portugal per això fa dies que el blog està del tot inactiu. Avam si demà començo a preparar alguna coseta. Una abraçada!!

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  2. Maria

    Hola Roser, som una mallorquina i voldria demanar-te, de on has aconseguit les etiquetes tan “cuques” que poses als teus pots de conserva??. Jo fa la tira que ho cerco i no trobo res de res.

    Moltes gràcies

    Responder

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