Empezamos con la rutina, con el trabajo, con las actividades extraescolares, con las comidas de diario… Se acabaron las vacaciones y el «dolce far niente». Necesito recargar pilas cada mañana, y para ello nada mejor que un buen desayuno energético. Esta combinación de ingredientes me encanta, si no lo habéis probado, os la recomiendo.

Ingredientes:

• Tostada de pan payés
• Tomate
• Aguacate
• semillas al gusto (mezcla de semillas, sésamo,…).
• aceite de oliva virgen
• sal

Preparación:

Realmente no necesita demasiada explicación, más que tostar la rebanada de pan mientras vamos pelando y cortando el tomate y el aguacate. Colocar el tomate sobre la tostada, sal, el aguacate, y esparcir las semillas. Rociar de aceite.

Si lo acompañamos de un zumo natural, o un smoothie, ya nos podemos comer el mundo, que nos sobrará energía para afrontar lo que sea.

¡Feliz septiembre!

Celíacos: El pan payés debe ser sin gluten.