Patatas rellenas (microondas)

Hay muchas recetas de patatas rellenas, pero estas son muy rápidas y nos sacan de un apuro. Estas están rellenas de jamón serrano y queso cammembert, pero las podemos rellenar de lo que nos apetezca (sobrasada, chorizo, cuatro quesos, etc…) Ingredientes: 5 patatas medianas (nos saldran 10 mitades) 5 lonchas de jamón serrano. un trozo […]

Hamburgos rellenos de jamón y queso

Esta receta de Erdecai es una mezcla entre hamburguesas y san jacobos, de ahí su nombre, Hamburgos. Estos estan rellenos de jamón york y queso pero si lo preferimos le podemos poner jamón serrano, pimientos del piquillo, etc… Ingredientes: Con estas cantidades salen 6 hamburgos. 150 g. de carne picada 3 lonchas de queso que […]

Compota de manzana (guarnición para carne)

Compota de manzana para acompañar carnes, por ejemplo la receta de rollitos de lomo con manzana y pasas. Ingredientes: 4 manzanas golden una cucharadita de postre de mantequilla una pizca de sal unas gotas de coñac Poner las manzanas peladas , sin pepitas y cortadas a trozos no muy grandes en un recipiente apto para […]

Rollitos de lomo con manzana y pasas

Es una receta de Dolors. Otra manera de comer lomo empanado. Normalmente en casa los comemos en forma de librito y rellenos de jamón, queso, o lo que se nos ocurra. Estos filetes de lomo están rellenos de manzana, pasas, y a otros les he añadido también un poco de jamón. Ingredientes: filetes de lomo […]

Solomillo con piña

Esta receta es de Tupperware. Esta marca tiene un recipiente que se llama Ultraplús y es para cocinar al horno. Es un recipiente que queda cerrado y cocinando los alimentos de esta forma quedan más sabrosos. Yo no tengo este recipiente y como la receta me apetecía mucho, intenté hacerlo en las bolsas de cocción […]

Gratén de calabacin, patata y cebolla

Receta de Mome. Ingredientes: 2 calabacines 1 cebolla grande 2 patatas 1 bote de leche evaporada mozzarella o queso rallado para pasta Preparación: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas Pelar las cebollas y cortarlas también a rodajas finas. Pelar los calabacines y cortarlos del mismo modo. En una fuente apta para horno […]

Champiñones rellenos

Ingredientes: 10 champiñones grandes 2 cucharaditas de mantequilla 1 diente de ajo picado 1 cucharada de perejil picado 2-3 cucharadas de pan rallado de ajo y perejil sazonado con un poco de sal y pimienta 2 cucharadas soperas de parmesano rallado Preparación: Limpiamos bien los champiñones con papel de cocina un poco húmedo. Cortamos la […]

Arroz en el varoma

Para hacer este arroz necesitaremos flaneras individuales de silicona o de albal de aluminio. Queda un arroz de guarnición muy sabroso, ya que no es el típico arroz hervido.Para esta cantidad de arroz y líquido nos saldrán entre 4 y 6 flanes de arroz. Ingredientes: 1 diente de ajo perejil 1 pastilla de caldo 225 […]

Pollo mozárabe (Thermomix)

Esta receta nos ha encantado. Tiene un sabor muy especial, un poco dulzón debido a la canela y a las pasas. Otra manera diferente de comer pechuga de pollo. Ingredientes: 2 pechugas de pollo cortadas en dados 2 tomates medianos maduros (yo le he añadido dos cucharadas soperas de salsa de tomate casera y un […]

Panecillos de nueces

Esta receta es de Boston. Ingredientes: 300 gr. de harina (preferiblemente harina de fuerza) 100 gr. de nueces (podemos añadir hasta 150 gr. si nos gustan con más sabor) 45 gr. de mantequilla (blanda) 25 gr. de levadura fresca 150 ml. de agua mineral 6 gr. de sal Preparación: Calentar el agua hasta que esté […]

Sopa de ajo (Thermomix)

Esta receta se parece mucho a la sopa castellana, dependiendo de los ingredientes que le queramos añadir la podemos hacer más o menos consistente. Ingredientes: 5 dientes de ajo 50 gr. de aceite 1 cucharada sopera de pimentón dulce (preferiblemente de La Vera) 1 litro de agua 2 pastillas de caldo 2 huevos unas rebanadas […]

Crema de calabaza

Ingredientes: 1 puerro 2 zanahorias 400 gr. de calabaza 2 patatas sal ó 2 pastillas de caldo de verduras aceite de oliva agua (500 ml. aproximadamente) depende de si nos gusta una crema más o menos espesa. queso en porciones (opcional) Preparación: Themomix: Poner en el vaso de la máquina el puerro y las 2 […]

Bizcochitos de coco (microondas)

Este bizcocho de coco (receta de Irelidi) se hace en el microondas y en apenas unos minutos. Si algún día os apetece un bizcocho para tomar con un café a media tarde y no tenéis muchas ganas de cocinar este bizcocho es ideal. Además queda muy rico y esponjoso. En la foto se ven varios […]

Enrolladitos azucarados

Esta receta es de una excelente cocinera sueca llamada Atina. El nombre en Sueco es Sockerkringla. Socker = azucar y kringla es la forma que tiene. Ingredientes: 25 grs. levadura prensada 125 grs. mantequilla o margarina 200 ml. leche 85 grs. azucar 1 cda. azucar vainillada 2 huevos 550 gr. de harina mantequilla deterrida para […]

Albóndigas de pescado

Estas albóndigas quedan muy suaves de sabor y seguro que los niños a los que no les gusta mucho el pescado se las comen sin rechistar. Ingredientes: 600 gr. de merluza o cualquier otro pescado. Yo usé lomos de merluza congelados. 1 vaso de leche ( unos 250gr.) 150 gr. miga de pan( yo puse […]

Magdalenas de nata (thermomix)

Esta receta es de Iabaroni y desde aqui le doy las gracias por compartirla. Las magdalenas eran una de mis asignaturas pendientes ya que había probado dos recetas anteriores y no me acababan de salir como yo quería. Estas magdalenas en cambio salen muy esponjosas y al poner el molde de papel dentro de un […]

Pastissets menorquins

Ingredientes: 2 yemas 2 cucharadas de zumo de naranja 250 gr. de azúcar 250 gr. de manteca de cerdo 500 gr. de harina esencia de vainilla o azúcar vainillado azúcar en polvo para espolvorear Preparación: Mezclar las yemas con el azúcar. A esta mezcla añadirle la manteca de cerdo, la harina, la esencia de vainilla, […]

Sopa de cebolla

Ingredientes:  1 cebolla grande caldo de ave queso curado pan tostado muy fino Preparación: Sofreir la cebolla cortada muy fina hasta que adquiera un color doradito. Retirar un poco de cebolla y el resto ponerla en el vaso de la batidora junto al caldo. Triturar bien. Verter la mezcla resultante en una cazuelita de barro. […]

Tarta de manzana fácil

Tarta de manzana con textura flan, muy sabrosa. Ingredientes: 6 manzanas medianas 1 vaso de harina 1 vaso de leche 1/2 vaso de azúcar 1 chorrito de brandy 1 sobre de levadura en polvo 3 huevos mermelada de albaricoque o melocotón mantequilla para el molde   Preparación: Poner en el vaso de la batidora o […]

Pan girasol

Este pan está hecho con una receta muy simple pero con esta forma queda muy vistoso. Ingredientes: 400 gr. de harina 1 vaso de agua templada sal una nuez de levadura fresca 1 chorrito de aceite de oliva pipas de girasol peladas y sin sal Preparación: Poner la harina en un bol y formar un […]

Pastel de patatas, jamón y queso (microondas)

Ingredientes: patatas cebolla queso en lonchas y queso rallado jamón york 1 huevo leche o nata líquida (yo le pongo leche entera) sal y pimienta orégano, albahaca o cualquier hierba aromática que os guste Preparación: En un molde apto para microondas (yo he usado un molde de silicona para plum cake pero también podéis usar […]