Piruletas de parmesano

Ingredientes: queso parmesano palos de brocheta Preparación: Rallar el queso parmesano. Preparar una bandeja con papel de hornear o silpat. Poner montoncitos del queso rallado separados unos de otros y colocar un palo de brocheta en medio de cada montón.Hornear unos minutos a 200º hasta que veais que el parmesano tiene un colorcito dorado.Dejar enfriar […]

Magret de pato con reducción de Oporto

Ingredientes: Un magret de pato 1/2 vaso de Oporto (también nos sirve Pedro Ximenes) Un chorrito de aceto balsámico de Módena Dos cucharadas de azúcar moreno sal Preparación: Salpimentar el magret y hacer unos cortes profundos en forma de rombo por la zona de la grasa. Cocer el magret en una sartén bien caliente y […]

Lomos de bonito en aceite

El final del verano es el momento idóneo para preparar mermeladas caseras o hacer conservas de pimientos, tomates, bonito… En esta época abundan alimentos de temporada y es cuando se encuentran en su mejor momento. Para preparar estos lomos de bonito debemos escoger una rodaja de un kilo de bonito que sea muy fresco y […]

Retorcidos

Ingredientes: 2 láminas de hojaldre queso en lonchas jamón york pimientos del padrón huevo queso rallado Estos ingredientes son los que he usado yo porque es lo que tenía en la nevera pero se pueden rellenar de lo que queráis : pates, crema de sobrasada para untar, roquefort, queso y pimientos del piquillo, etc… Preparación: […]

Delicias de turrón

Ingredientes: Para la cobertura: 175 gramos de chocolate negro 2 cucharaditas de mantequilla o margarina Para el turrón: 100 gramos de galletas María. 100 gramos de avellanas tostadas. 200 gramos de leche condensada. Preparación: Derretir el chocolate negro con la mantequilla en el microondas durante 1 minuto aproximadamente. Con un pincel de silicona pincelar bien […]

Cake de plátano

Ingredientes: 170 gr. de harina 3 huevos 100 gr. de azúcar 1 sobre de levadura Royal 125 gr. de mantequilla ó aceite de semillas 2 plátanos maduros Preparación: Batir los huevos junto al azúcar hasta que queden espumosos, añadir los plátanos machacados con el tenedor, procurando quitar todos los hilitos. Mezclar bien y añadir la […]

Tortillitas rellenas

Ingredientes: 4 huevos( 1 por persona) 1/2 manojo de espinacas (tambien sirven las congeladas) perejil sal jamón york queso (cualquiera que funda bien) salsa de tomate queso rallado para gratinar Preparación: Sofreir un poco las espinacas, trocearlas y reservar. Si habéis hecho las espinacas sorpresa o espinacas a la crema podéis reservar un par de […]

Cookies

Simplemente … deliciosas. Ingredientes: 150 gramos de harina 100 gramos de azúcar moreno 100 gramos de mantequilla blanda 50 gramos de azúcar blanca 1 huevo 1 cucharada de postre de extracto de vainilla 1/2 cucharada de postre de levadura Royal 1/2 cucharada de postre de sal 100-150 gramos de perlitas de chocolate 60 gramos de […]

Rollitos de jamón york rellenos de queso y piña

Plato muy refrescante para comer en verano. Ingredientes: unas lonchas de jamón york que sean finitas. queso untable en crema (tipo Philadelphia) piña en su jugo lechuga para acompañar Preparación: Preparar una mezcla con queso philadelphia y trocitos de piña (también se pueden añadir trocitos de nueces) y rellenar la loncha de jamon york.   […]

Bizcocho de la família Rico

Este bizcocho es muy esponjoso, me encantó. Ingredientes: 130 g. de harina   130 g. de azúcar     5 huevos     1/2 sobre de levadura Royal     margarina para engrasar el molde   Preparación: Precalentar el horno a 180º. Separar las claras de las yemas, excepto un huevo que se añade entero […]

Pétalos de tomate

Es muy recomendable hacerla cuando es tiempo de tomates y así podreis tener vuestros botes para el invierno. Los podéis comer con tostadas de pan o en el bocadillo.   Ingredientes: 8 tomates maduros de tamaño mediano laurel hierbas aromáticas al gusto (mejor si son frescas. Secas también se pueden usar pero no tienen tanto […]

Pastel de carne de Erdecai

Este pastel es de un forero llamado Erdecai y desde el día que lo probé lo hago muy a menudo. Está buenísimo y es muy completo porque lleva carne, patata, huevo, queso y pimiento. Ingredientes: 2 paquetes de bacon a lonchas   400 gr carne picada     condimentos para la carne (al gusto): sal, […]

Galletas de avellana de Mariquilla

Estas galletas son muy, muy fáciles y además estan riquísimas. Ingredientes: 155 gr. de harina 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 90 gr. de azúcar 90 gr. de avellanas peladas y tostadas, molidas. 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal azúcar glass para espolvorear Preparación: Precalentar el horno a 165º. Batir […]

Turrón de chocolate y arroz inflado -tipo “Suchard”- (Thermomix)

Ingredientes:  200 gr. de arroz inflado 80 gr. de manteca (preferiblemente manteca de cacao, sino podemos conseguirla se puede usar manteca normal) 250 gr. de chocolate negro 250 gr. de chocolate con leche Mantequilla   Preparación en thermomix (th21): Calentar la manteca 3 minutos, velocidad 2 a 70º. Incorporar los 2 chocolates, dejar que se […]

Yogur sin yogurtera

Desde que tengo yogurtera siempre preparo los yogures en ella, pero antes de tenerla solía prepararlos así. Para que veáis que también es posible preparar yogures aunque no tengáis yogurtera. Lo único que cambiará un poco es la textura, ya que con la yogurtera se consiguen unos yogures más espesos. Ingredientes: 1 yogur natural o […]