Guiso de garbanzos y espinacas con un toque de chorizo (thermomix)

Hoy no teníamos ninguna sopita de primero, con lo que nos gusta, así que con cuatro ingredientes he preparado este guiso super rápido, pero que queda muy resultón. Recomendable para un día con poco tiempo pero que apetece un plato caliente de cuchara. Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo (también queda genial con 1 litro de […]

Tortilla de alcachofas (Thermomix)

Receta del blog “las recetas de Pakyan”. Una receta muy rápida y cómoda. Nunca había comido tortilla de alcachofas, con lo que me gustan, y la verdad es que me ha gustado mucho. La repetiremos. Ingredientes: Para 2 personas. 4 alcachofas medianas 3 huevos grandes 50 gramos de aceite 100 gramos de agua sal Preparación: […]

Macarrones carbonara de calabacín y bacon

Una receta del blog de recetas Carmelilla. Me ha gustado mucho, tiene un sabor riquísimo y el calabacín al dente le da una textura interesante. Además, se hacen en un momento, y eso siempre es un punto a favor. Ingredientes (para 2 personas): 250 gr de macarrones 100 gr de bacon 1 calabacín grande pimienta […]

Montados de berenjena con tomate, jamón y queso

Esta receta me gustó mucho, se prepara muy rápido y es muy sana.Os recomiendo que la preparéis, en un momento tenéis una cena solucionada. Ingredientes: 2 berenjenas salsa de tomate (mejor si es casera o de buena calidad) lonchas de jamón york o pechuga de pavo queso en lonchas (tipo Tranchetes) orégano sal pimienta negra […]

Mini palos rellenos de crema de Gloria Mercadal

Hoy he preparado palos, profiteroles, chulecrems, pistolitos, lowbeds, … Habrá pocos postres con tantos nombres como éste, de hecho no sabía ni que nombre ponerle al título del post. Finalmente he optado por el nombre más usado en casa: palos. Aunque quizás el más popular o conocido por todos sea el de profiteroles. Les llamemos […]

Bizcocho de mandarina (Thermomix)

Un bizcocho espectacular, con mucho aroma y un sabor realmente delicioso. Ingredientes: 2 mandarinas enteras, con piel y sin pepitas (si son muy pequeñas pondremos 3) 2 huevos medianos 230 gramos de azúcar (la receta original pone 250 gramos) 100 gramos de aceite de girasol 220 gramos de harina esencia de vainilla 1 sobre de […]

Galletas árabes

Hoy he preparado estas galletas con almendras que las había visto en varios blogs y las tenía en la lista de recetas pendientes. Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. El sabor es muy parecido a los amargos de almendra pero con un toque de agua de azahar y la textura y la forma craquelada […]

Tartine al roquefort

Por mi cumpleaños recibí un regalo muy especial (de una persona también muy especial) : el libro de cocina La cuchara de plata. Es un libro de recetas impresionante,con más de 2000 recetas repartidas en sus 1200 páginas. Es el libro de cocina más conocido y vendido en Italia, se le llama la Biblia de la […]

Habitas tiernas con jamón

Esta semana compré las primeras habas de la temporada. Normalmente las podemos encontrar desde febrero hasta mayo. Las habas las podemos cocinar de mil maneras distintas, incluso hay personas que las comen crudas, sin cocinar. Combinan bien con jamón, arroz, huevos (en tortilla), con pasta, con pescado y con multitud de verduras (cebolla, ajos tiernos, […]

Plum cake de vainilla y chocolate

¡Hola de nuevo! ¡Por fin se ha acabado el semestre! No os podéis imaginar las ganas que tenía. Desde ya mismo y hasta principios de Marzo voy a disfrutar de mis “vacaciones universitarias” y espero tener más tiempo libre para poder publicar nuevas recetas. La verdad es que siento mucho tener el blog tan olvidado, me encantaría […]

Cantuccini

Llevaba mucho tiempo queriendo preparar esta receta. En una ocasión los comí en un restaurante italiano y me encantaron. En otra ocasión compré una bolsa en el supermercado Lidl y ya no pude esperar más para prepararlos caseros. El cantuccini, también llamado cantucci o biscotti di Prato, es un dulce típico de la gastronomía italiana, concretamente […]

Galletas de coco

¡Hola de nuevo!! En este tiempo que he estado tan desconectada he tenido tiempo para preparar algunas cositas nuevas y las iré publicando cuando tenga ratos libres. De momento os dejo una receta de galletas. La ví en los blogs de “La cuina vermella” y en el de “Canecositas” y en cuanto vi los ingredientes me puse […]

Plátanos flambé con helado

Aunque los he llamado flambé (de flambeados) en realidad no los flambeo nunca, ya que como no me gusta mucho el licor les pongo solo un pequeño chorrito y no hace falta flambearlos. El contraste entre caliente de los plátanos y el frio del helado junto a la cremita de caramelo que queda está de […]

Berenjenas rellenas “a la menorquina”

Las berenjenas rellenas son un plato muy común en el verano de Menorca. Es precisamente en verano cuando podemos encontrar berenjenas tiernas cultivadas en la isla y suelo aprovechar para preparar varias bandejas y congelarlas para poder saborearlas en invierno. En multitud de ocasiones me han preguntado como las preparo, ya que creo que cada […]

Konnichiwa!!!

Después de un merecido descanso, ya estoy de vuelta. Nuestras vacaciones en Japón han sido fantásticas y la cultura japonesa nos ha encantado. Sin duda alguna, un pais que merece la pena visitar. Con las pilas cargadas a tope y como todavía nos quedan unos días más de vacaciones me podré dedicar a preparar nuevas […]

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