Cocodrilo relleno

Esta tarde teníamos una merienda con algunos profesores y un grupo de alumnos. Me he decidido a preparar este cocodrilo relleno y hasta yo me he quedado sorprendida de lo fácil que es y de lo vistoso que queda. Solamente hay que preparar una masa de pan, aunque yo lo he hecho con masa de […]

Hojaldrinas

Después de tantos días sin publicar nada nuevo, os presento una receta de dulce navideño: hojaldrinas. Antes de prepararlas he estado comparando varias recetas y excepto que algunas personas las preparan con mantequilla y otras con manteca de cerdo, el resto de ingredientes eran siempre los mismos, aunque variaban un poco las cantidades. Las hojaldrinas […]

Bizcocho de calabaza (Thermomix)

A medida que avanza el otoño y baja la temperatura aparecen las primeras calabazas de invierno. Además de comerla en sopas y purés o como relleno de una lasaña, también está muy rica en un bizcocho. La calabaza es un alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Su componente principal es agua, tiene un bajo […]

Tarta-flan de manzana

¿Qué mejor para empezar el fin de semana que una tarta? Además es de lo más fácil, de hecho se parece muchísimo a la tarta de manzana fácil, la textura es muy similar, la única diferencia es que los trozos de manzana no se trituran. Es perfecta para aprovechar esas cuatro manzanas que nadie se […]

Ensalada tricolor con vinagreta de pesto y piñones

Antes de que llegue el frio definitivamente (parece que está al caer) y nos apetezcan platos calentitos, os presento una ensalada muy apetecible. Como podéis ver la presentación es muy simple, pero queda realmente vistosa. La mezcla de sabores del tomate, aguacate, la mozzarella junto al pesto y los piñones tostados es una delicia. Ingredientes: […]

Bunyols de Tots Sants – Buñuelos de Todos los Santos

De Halloween a Todos los Santos. Después de la pijadita de los dedos de bruja, que estuvieron bien como broma, pero que no tienen nada que ver con las tradiciones de nuestra tierra, he preparado “Bunyols”. Estos buñuelos se preparan en Menorca durante la festividad de Todos los Santos. Los podemos encontrar rebozados en azúcar […]

Dedos de bruja (recién cortados)

Este sábado 31 de octubre los paises anglosajones celebran Halloween. Para nosotros es el día de Todos los Santos y aunque nunca hemos celebrado ninguna de las actividades típicas de este día como truco o trato, fiestas de disfraces, hogueras, ni Jack-o-lantern (la calabaza de Halloween) es cierto que la cultura de los Estados Unidos […]

Poffertjes

Los poffertjes son un dulce tradicional de la cocina holandesa que está elaborado con una masa frita. Son como pequeños pancakes, aunque bastante más dulces, que suelen servirse espolvoreados con azúcar glasé y algo de mantequilla. Son crujientes y dorados por fuera mientras que permanecen suaves y esponjosos por dentro. Los que veis en la […]

Vla Flip

Ya comenté en un post anterior que había regresado hace poco de Holanda. Resulta que estoy en un proyecto Comenius junto a dos profesores de mi instituto y por tercer año consecutivo hemos visitado Holanda y a nuestros amigos de Hoorn durante 10 días con un grupo de alumnos de 4º ESO. Durante 10 días […]

Pastel de verduras tricolor

Un pastel delicioso, de sabor muy suave y que queda muy original y vistoso. El único inconveniente es que es muy laborioso y lleva mucho tiempo de preparación. ¿Os compensa? A mi sí me compensó pasar unas horas entre fogones. Esta es la tercera vez que lo preparo y siempre ha sido un exitazo. Otra […]

Bizcocho de manzana

Hoy he preparado una receta de Cerise, en honor a ella. Algunas veces la vida nos da golpes muy duros, pero deseo que pronto recupere las ganas de vivir y la alegría y que algun día continue deleitandonos con sus magníficas recetas. Desde aqui le mando un gran abrazo y todo el cariño del mundo. […]

Arroz al estilo oriental

Ingredientes: 400 gr. de arroz basmati (100 gr. por persona) 100 gr. de calabacín 100 gr. de cebolla 100 gr. de berenjena pelada 100 gr. de calabaza 200 gr. de setas shiitake (secas o frescas) 3 huevos 2 cucharadas soperas de salsa de soja sal una cucharada y media de aceite de oliva 250 gr. […]

Magdalenas de naranja (Thermomix)

Unas magdalenas espléndidas, de lujo total. Ingredientes: 1/2 naranja con piel 4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de aceite de girasol 220 gr. de harina 1 sobre de levadura Royal 1 pellizco de sal azúcar para espolvorear Preparación: Ponemos en el vaso la 1/2 naranja (con toda la piel), los huevos y el […]

Solomillo a la mostaza con salsa de frutos rojos

Receta de Loli (Lolitoba). Es una receta muy fácil de elaborar y con un resultado espléndido. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo (500 gr.) mermelada de frutos rojos (arándanos, frutas del bosque, …) manteca de cerdo mostaza (que sea de buena calidad) azúcar moreno sal pimienta negra molida Preparación: En un molde alargado (tipo plum cake) […]

Tortilla “Hupabeque”

Hace años que preparo esta tortilla, pero nunca la había puesto en el blog. La verdad es que está riquísima y tiene su gracia comerte una tortilla rellena. Lo del nombre os sonará rarísimo pero yo ya la conocí con ese nombre. Todo tiene su explicación: HUevos, PAtatas, BErenjena, QUEso. En efecto, la tortilla está […]

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