Caracolas rellenas sobre nido de tomate

Receta y foto de Carolina de Kako En Guete! Os recomiendo que visiteis su blog, es fantástico. Esta es la primera vez que pongo una foto que no esté hecha por mí pero os voy a explicar el motivo. Cuando me puse manos al fogón con la receta preparada, me dí cuenta de que las […]

Bizcocho de leche condensada

Parece que no llevo tanto tiempo con mi blog, pero este mes de agosto ya cumplirá dos años y a día de hoy, he elaborado 200 recetas que sean dignas de aparecer aqui. Eso significa que en realidad he preparado muchas más de 200, ya que las que no me han gustado especialmente, no las […]

Patatas crujientes al microondas

Ingredientes: Patatas sal aceite de oliva pimentón dulce Preparación: Con una mandolina o con un cuchillo hacer láminas finas de patatas, poner sobre un plato con un poquito de aceite o sobre una lámina de papel de horno, salar muy poco y espolvorear un poco de pimentón dulce, y al microondas hasta que veamos que […]

Huevos duros rellenos de bonito

Ingredientes: huevos duros medianos o grandes salsa de tomate que sea espesa bonito en aceite de oliva mayonesa o salsa de yogur aceitunas picadas (verdes o negras) pepinillos en vinagre (opcional. Yo no tenía y no se los puse) pimienta blanca   Preparación: Los huevos los podemos hervir en un cazo o cocerlos en el […]

Pastel de atún y pimientos

Esta receta la copié de Canelona, podéis ver su fantástica página web aqui. Según dice ella, en 9 minutos, plato en la mesa, como plato único con tostadas y una ensalada, o como aperitivo en el centro de la mesa. Ingredientes:   80 gramos de pimiento rojo al natural (yo usé pimiento que tenía asado, […]

Cus cus de pollo y verduras

Mientras preparaba el tabulé que comimos hace unos días me dí cuenta que hacía por lo menos dos años que no preparaba cus cus. Es un plato que me encanta y todavía no lo había puesto en el blog, así que aquí lo tenéis. Es muy fácil de preparar y muy completo, ya que lleva […]

Pudin de plátano y ensaimada

Tenía cinco plátanos muy maduros y un par de ensaimadas de hace unos días que he estado a punto de tirar a la basura. Pero he encontrado una receta de pudin de pan con plátanos y la he adaptado a mis dos ensaimadas “durillas”. El resultado un pudin muy rico para tomar con un poco […]

Tabulé

El tabulé, taboulé o tabouleh (del árabe طبولة tabbula) es una ensalada fría originaria de Oriente Medio que suele consumirse en los calurosos meses de verano, ya que es un plato muy refrescante. El auténtico tabulé se elabora con búlgur (trigo partido), pero puede sustituirse fácilmente por cuscus. La pasta de cuscus es sémola de […]

Garbanzos a la catalana

Esta receta del blog Cuinar és senzill me ha sorprendido gratamente. Al principio no veía muy claro lo de mezclar las uvas pasas con las legumbres en un plato de cuchara, pero el resultado ha sido muy bueno. Os lo recomiendo. Ingredientes: 2 botes de garbanzos cocidos (yo he puesto garbanzos que me habían sobrado […]

Ensalada de arroz

Hoy estrenamos nuestras jornadas playeras de domingo con una ensalada de arroz bien fresquita. Ideal para llevar a la playa en un tupper. Ingredientes: arroz largo hojas de espinacas o de lechugas variadas tomates pera manzana pepino maiz 1 lata de atún bien escurrido otros ingredientes que nos gusten: jamón york, mazorquitas, huevo duro, frutas […]

Tartaletas de limón

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 150 ml. de nata líquida (que sea espesa) 80 g. de azúcar (la receta original pone 100 g) 4 huevos medianos la ralladura de 2 limones 12 cucharadas de zumo de limón coco rallado o azúcar glass para decorar Preparación: Embadurnar moldes individuales de muffins o tartaletas con mantequilla. Estirar […]

Macarrones con espinacas y bacon

Es un plato clásico del Restaurante “Senyor Parellada” de Barcelona. Como explica el autor del blog el nombre auténtico del plato es “Macarrons de l´advocat Solé” . Parece ser que uno de los clientes habituales del restaurante, el abogado Solé, sobre los años 50, siempre acudia al restaurante para degustar estos macarrones. En su honor, […]

Flan de almendra (thermomix)

!!Hola de nuevo!! Después de esta parada forzosa y ya prácticamente recuperada os presento una receta de lo más sencilla y rica. Ingredientes: 5 huevos medianos 500 ml. de leche (semi o entera) 120 g. de azúcar 100 g. de almendra cruda pelada Preparación: (en thermomix T-21) Poner las almendras en el vaso y pulverizarlas […]

Parada temporal

Como habréis podido comprobar hace ya varios días que no publico nada nuevo en el blog. No es por falta de ganas ni por falta de tiempo sino que recientemente me he sometido a una operación quirúrgica y todavía estoy recuperándome. Hasta ayer no pude sentarme frente al ordenador y de momento pasarán varios días […]

Tarta provenzal

Con esta receta, participo en el HEMC 32 de este mes, que está dedicado al hojaldre. Receta sacada del libro “Delicias al horno”. Este libro me ha encantado, ya que contiene recetas de elaboración sencilla y muy apetecibles. Ingredientes: una lámina de pasta de hojaldre 3 cucharadas de aceite de oliva 2 pimientos rojos (despepitados […]

Champiñones con jamón

Una receta rápida y fácil. Perfecta para servir como guarnición. Ingredientes: champiñones frescos jamón serrano pimienta negra aceite de oliva Preparación: Lavar los champiñones y laminarlos. Cortar unos dientes de ajo en láminas y freirlos en aceite de oliva hasta que se doren. Añadimos unos tacos o láminas de jamón serrano y los champiñones. Salteamos […]

Bizcocho de plátano

Ingredientes: 250 g. de plátanos maduros 200 g. de azúcar (yo he puesto 175 g., porque no me gusta muy dulce) 4 huevos 1 pizca de sal 70 g. de aceite de girasol 200 g. de harina 1 sobre de levadura en polvo (royal) Preparación: (Thermomix) Tritura los plátanos con el azúcar y la pizca […]

Nueces caramelizadas

Estas nueces son las que ponen en los restaurantes chinos con helado o flan. También las podemos usar para decorar tartas, o servirlas con nata montada, en lugar de poner las nueces normales, seguro que con estas debe de estar mucho más rico. Receta del blog Cooking con Pausan. Aqui tenéis el enlace original. Ingredientes: […]

Crema de peras

Una crema muy original, ideal para aprovechar unas cuantas peras maduras, que ya no nos apetece comernos. Queda con un ligero sabor dulce que acompaña muy bien con unas virutas crujientes de jamón serrano o bacon. La podemos servir tibia o fria, como más nos guste. Ingredientes: 400 g. de peras conference bien maduras. 200 […]

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