• 130 g. de harina

• 130 g. de azúcar

• 5 huevos

• 1/2 sobre de levadura Royal

• margarina para engrasar el molde

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Separar las claras de las yemas, excepto un huevo que se añade entero a las yemas.

Agregar a las yemas el azúcar y batimos hasta que esponje.

Luego le añadimos harina con la levadura pero tamizada, en forma de lluvia, y batimos todo junto.

Aparte batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y una vez listas añadirlas a la mezcla anterior pero con movimientos envolventes para que no baje la masa.

Vertemos en molde previamente untado de mantequilla y horneamos a 180º durante 25 /30 minutos.