Bizcocho de la família Rico

Este bizcocho es muy esponjoso, me encantó.
Ingredientes:
  • 130 g. de harina

 

  • 130 g. de azúcar

 

 

  • 5 huevos

 

 

  • 1/2 sobre de levadura Royal

 

 

  • margarina para engrasar el molde

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Separar las claras de las yemas, excepto un huevo que se añade entero a las yemas.

Agregar a las yemas el azúcar y batimos hasta que esponje.

Luego le añadimos harina con la levadura pero tamizada, en forma de lluvia, y batimos todo junto.

Aparte batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y una vez listas añadirlas a la mezcla anterior pero con movimientos envolventes para que no baje la masa.

Vertemos en molde previamente untado de mantequilla y horneamos a 180º durante 25 /30 minutos.

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