Ingredientes:
- 10 champiñones grandes
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 2-3 cucharadas de pan rallado de ajo y perejil sazonado con un poco de sal y pimienta
- 2 cucharadas soperas de parmesano rallado
Preparación:
Limpiamos bien los champiñones con papel de cocina un poco húmedo. Cortamos la parte más blandita de los tallos y los picamos. Calentar la mantequilla en una sarten y sofreir el ajo. Añadir los tallos y sofreirlos hasta que esten doraditos. Añadirle el perejil, remover y apartar del fuego.
Agregar el parmesano, remover, y finalmente el pan rallado. Remover. Veremos que la mezcla queda un poco arenosa.
Rellenar los champiñones y pincelarlos con un poco de aceite de oliva.
Hornear los champiñones a 175º durante 20 minutos.