Tengo varias recetas de crema de calabacín y un poco de una y otro poco de otra al final me quedo con esta. Es muy fácil, y está muy rica.
Ingredientes:
- 600 gr. de calabacín
- 2 ajos
- 50 gr. aceite de oliva
- 700 ml. de leche
- 1 pastilla de caldo de verduras o sal.
Preparación:
Ponemos en el vaso de la thermomix los dos ajos y 50 gr. de aceite de oliva. Programamos 5 minutos – 100º – velocidad 3 1/2.
Añadimos los 600 gr. de calabacín y sofreimos unos 3 o 4 minutos -100º – velocidad 2.
Finalmente añadimos la leche y la pastilla de caldo de verduras. Programamos 20 minutos -100º -vel. 1. Cuando pare la máquina trituramos un par de minutos a velocidad máxima.
Encima le podemos poner unos picatostes, crujiente de jamón o un poco de zanahoria rallada para darle más color a la crema y hacerla más atractiva.
Lista para comer!