Aprovechando que ahora en verano tenemos tomates tan sabrosos he preparado esta sencillísima ensalada italiana llamada caprese (o capresi en italiano).
Ingredientes:
- rodajas de tomate
- mozzarella fresca
- orégano (la receta original debería llevar albahaca fresca)
- pimienta en grano molida (cualquier variedad)
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
Tan sencillo como cortar el tomate en rodajas, colocar encima la mozarella también en rodajas, salpimentar, espolvorear con orégano o albahaca fresca y acabar con un buen chorrito de aceite de oliva.
Si nos gusta le podemos añadir aceitunas o aderezarla con un poco de salsa pesto que también queda riquísima.
