Ensalada de espinacas, sharoni y queso fresco

En los supermercados españoles podemos encontrar desde hace unos años esta variedad de caqui o palo santo llamado Sharoni. Estos caquis son dulces incluso aun estando un poco verdes, y son de carne más apretada que la variedad normal. Su color es anaranjado, sin pepitas, con un sabor dulce y refrescante sin ser empalagoso. Puede comerse a mordiscos, como una manzana.

Ingredientes:
  • Hojas de espinacas frescas (las venden en bolsas ya lavadas y listas para consumir).
  • queso freso (yo usé un queso de burgos muy sabroso marca Finessa del Lidl )
  • un caqui (también conocido como palo santo) de la variedad Sharoni
  • un puñado de pipas peladas sin sal (de venta en herboristerías)
  • vinagreta (sal, aceite de oliva y vinagre balsámico)
Preparación:
Mezclar las hojas de espinacas, el sharoni pelado y cortado en rodajas, y el queso fresco. Añadir un puñado de pipas peladas sin sal.
Aliñar con la vinagreta.
Probad a añadirle una cucharada sopera de levadura de cerveza a vuestras ensaladas. Es ideal como complemento nutricional y tiene muchas propiedades, por ejemplo:
  • Es un gran depurador de la piel
  • Fortalece el sistema nervioso
  • Mejora los estados anémicos
  • Ayuda a regular los niveles de azúcar (glucosa en sangre), etc…

2 comentarios en “Ensalada de espinacas, sharoni y queso fresco

  1. Roser

    Jo només n´he trobat al Lidl. A mi també m´encanten! Donen un gustet especial a l´amanida. A més en aquest temps ja no es troba fruita variada que sigui gustosa, no és com a l´estiu.

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