El flan simple, el de toda la vida, pero en la olla Fussioncook. Estaba impresionante, pero lo mejor es lo bonito que queda. En mi vida había conseguido un flan tan alto y tan perfecto. A partir de ahora creo que se acabaron los flanes al horno, y baño Maria. Así es muchísimo más rápido, y queda genial sin tener que preocuparte de si estará suficientemente cuajado o no.

La receta, más fácil imposible.

Ingredientes:

• 14 cucharadas de leche condensada.
• 4 huevos.
• 2 vasos de agua.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, con varillas manuales o con batidora eléctrica. Caramelizar una flanera con tapa (yo uso la de silicona, marca Ibili, que es fabulosa) y verter la mezcla resultante  en la flanera.

Ponemos 2 medidas de agua en la cubeta de la fussioncook (con el cubilete medidor que viene con la olla) y programamos 5 minutos VAPOR y válvula en posición CERRADA. Dejamos despresurizar por si sola, esperamos que enfrie totalmente antes de retirar la flanera de la cubeta y dejamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Nota: A esta mezcla base, le podemos añadir avellana picada, coco rallado etc

Celíacos: Receta apta.

La flanera de silicona con tapa, marca Ibili