Ingredientes:
Para la masa:
- 500 gr. de harina
- 1 vaso y medio de agua tibia
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- sal
- 2 cucharaditas de levadura Royal
Para el relleno:
- 400 g. de calabaza, pelada y cortada en dados.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pera, sin corazón, pelada y cortada en rodajas.
- 100 g. de queso gorgonzola (también podemos usar roquefort)
- queso mozzarella rallado
Con estas cantidades para la masa os saldrán dos pizzas grandes (tamaño bandeja de horno) si os gusta la pasta muy fina, y una pizza grande si os gusta más gruesa. Si os sobra masa se puede congelar perfectamente.
Preparación:
Preparar la masa en un bol poniendo la harina y añadiendo el resto de ingredientes mientras vamos amasando, primero con una cuchara de madera y luego a mano, hasta que tengamos una masa flexible y manejable.
Pincelar una bandeja de horno con aceite y estirar la masa. Hornear unos minutos a 200º hasta que veamos que adquiere un tono tostadito. Sacar del horno.
Ponemos la pera y la calabaza sobre la masa y pincelar con un poco de aceite de cuando hemos asado la calabaza. Esparcir por encima el queso gorgonzola desmigado, el queso mozarella y cocer la pizza al horno a 200º durante unos 15 minutos o hasta que se dore.
Una pizza con unos ingredientes muy originales.
Tiene que estar muy buena.
Besos