Para cocerlos es necesario tener una sarten especial que suele ser de hierro fundido o cobre con diversos huecos en su parte superior.
http://www.lidl.es/es/home.nsf/pages/c.o.20091017.p.Aparato_bunuelos_ib.ar16
Por si hay alguna afortunada con mucho espacio disponible para acumular más cacharritos ahí va la receta:(de Cannella de la Zuccheriera)
Ingredientes:(para 36 poffertjes)
- 230 gr. de harina
- una cucharada de aceite de girasol
- 10 gr. de levadura fresca de panadería
- 325 ml. de leche templada
- una pizca de sal
- azúcar glasé para espolvorear
- mantequilla
Preparación:
Desleír la levadura en un poco de leche templada. Mezclar bien todos los ingredientes y poner la crema a leudar en un recipiente hermético durante 1 hora. Verter la crema en la máquina para poffertjes, 1 cucharada escasa por cada hueco. Cocer los poffertjes de ambos lados hasta que esten dorados y servirlos con nueces de mantequilla, bien espolvoreados con azúcar glass.
Ja ens agradaria, ja, poder tenir una cuina prou gran com per encabir-hi tots els estris de cuina que van apareixent! I si hem de ser realistes, molts d’aquests aparells només els utilitzem una temporada i després passen al racó de les coses oblidades.
Però m’agradaria tastar aquestes pastes. Suposo que fins i tot tenint una altra forma, deuen ser molt bones.
Petons
I això que la meva no és pas petita…però no tan gran com voldria jajaja
Roser, quina sort poder gaudir dels viatges de feina!! I gràcies per apropar-me dues receptes totalment desconegudes per mi! 🙂
Petons!