Un plato sencillo y muy resultón, ideal para los amantes de los sabores agridulces. Tiene un toque de curry que queda muy suave al mezclarse con la manzana.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 pastilla de caldo
- 1 brick de nata líquida de 200 ml
- leche
- 2 cucharaditas de curry
- uvas pasas o unos cuantos orejones cortados a láminas finas.
Preparación:
Cortar la cebolla un poco picada, pero no demasiado, para que podamos notar los trozos, y sofreirla en una sartén con un poco de aceite.
A continuación sofreir junto a la cebolla las dos pechugas de pollo cortadas a dados.
Añadir la manzana, pelada, descorazonada y cortada a dados, y la nata líquida. Remover.
A continuación cubrir de leche y agregar el cubito de caldo.
Añadir las pasas o los orejones y 2 cucharaditas de curry. Remover bien y dejar reducir a fuego lento.
Puede servirse acompañado de arroz.
Celíacos: Receta apta. Simplemente deberemos comprobar que el curry sea apto y no contenga trazas de gluten. Muchas veces, las especias, generalmente si son a granel, pueden contener trazas de gluten.