Sopa de ajo (Thermomix)

Esta receta se parece mucho a la sopa castellana, dependiendo de los ingredientes que le queramos añadir la podemos hacer más o menos consistente.

Ingredientes:
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gr. de aceite
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce (preferiblemente de La Vera)
  • 1 litro de agua
  • 2 pastillas de caldo
  • 2 huevos
  • unas rebanadas de pan
  • Unos tacos de jamón serrano (opcional)

Preparación:

Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos – Varoma – Vel. 1

Parar la máquina, añadir los ajos y trocearlos durante 5 segundos a vel. 3 1/2.

Si queremos añadir el jamón serrano debemos hacerlo en este momento y triturarlo durante unos segundos a velocidad 3.

Dejar que se sofrían los ajos (y el jamón si lo hemos añadido) con la máquina parada y añadir el pimentón, mezclándolo en seguida durante 5 segundos a velocidad 5. Si el pimentón se quema nos quedará un sabor amargo.

Seguidamente incorporar el agua y las pastillas de caldo y programar 15 minutos – 100º – vel. 1

Cuando pare la máquina añadirle los huevos ligeramente batidos por el bocal de la máquina y programar 2 minutos – 90º – vel. 1.

Por último incorporar las rebanadas de pan y dejar en reposo unos minutos.

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4 comentarios en “Sopa de ajo (Thermomix)

  1. delicias dating gay

    Natividad, perdona el retraso, llevo mucho tiempo sin publicar ni actualizar el blog!
    En el primer paso calientas el aceite, por lo que solo debes triturar los ajos y dejarlos con la maquina parada que se sofrian solos. Espero haberte ayudado, aunque sea para la proxima vez que prepares la receta. Una saludo!

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