Ingredientes:

• tartaletas de masa brisa (preferiblemente neutras).
• cebolla
• champiñones
• bacon
• nata líquida
• queso parmesano rallado
• unas gotas de coñac
• sal
• pimienta negra

Preparación:

Picar la cebolla y sofreír en una sartén. A continuación añadir el bacon muy picado hasta que tenga un color dorado. Luego, añadir los champiñones, también picados. Tened en cuenta que las tartaletas son muy pequeñas, de bocado, por lo tanto debe estar todo bien picado. Salpimentar y añadir un pequeño chorro de coñac. Mantener al fuego hasta reducir el líquido de los champiñones y el coñac. Finalmente, agregar la nata líquida, suficiente cantidad para conseguir un relleno cremoso.

Rellenar las tartaletas y poner un poco de queso rallado por encima. Un rato antes de comerlas, es preferible darles un toque de calor al horno.

Celíacos: El relleno es apto. Será difícil conseguir tartaletas de masa brisa sin gluten, pero las podemos hacer nosotros en casa.