Tiramisú de zanahoria

Ingredientes:
  •  1/2 kg. de zanahorias
  • 1 huevo
  • 75 gr. de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 paquete de sobaos (también podéis usar madalenas o sobras de algún bizcocho)
  • leche para emborrachar el bizcocho

 

Preparación:

Pelar las zanahorias y cocerlas en agua. Escurrirlas bien y batir en la batidora con el huevo, la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta naranja uniforme.

Partir los sobaos en capas y emborracharlos en leche. Se colocan en una fuente y se pone capa de sobaos, capa de mezcla, sobaos, mezcla…

Podéis adornarlo con nata montada, o espolvorearlo con cacao o chocolate rallado. Reservar en la nevera 24 horas. Está mucho mejor de un día para otro.

1 comentario en “Tiramisú de zanahoria

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