Estas tostadas estan deliciosas. En este caso les he puesto queso de untar tipo philadelphia pero con cammembert o brie también están de lujo.

Ingredientes:

• 100 gr. de pimiento verde
• 100 gr. de pimiento rojo
• 80 gr. de azúcar
• 100 gr. de agua
• 50 gr. de vinagre

Preparación:

Ponemos los pimientos despepitados en el vaso de la thermomix y los troceamos durante 4 segundos a velocidad 3 1/2. Con la espátula, bajamos los restos de pimiento de las paredes del vaso.
Añadimos el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre) y programamos 25 minutos – Varoma – velocidad 1 sin poner el cubilete.
Sacamos del vaso y dejamos enfriar.
Untar tostadas de pan con queso y encima le ponemos una cucharadita de pimientos confitados.