Nueces caramelizadas

Estas nueces son las que ponen en los restaurantes chinos con helado o flan. También las podemos usar para decorar tartas, o servirlas con nata montada, en lugar de poner las nueces normales, seguro que con estas debe de estar mucho más rico. Receta del blog Cooking con Pausan. Aqui tenéis el enlace original. Ingredientes: […]

https://sacuinadenaroser.com/hombres-guapos-citas/

Una crema muy original, ideal para aprovechar unas cuantas peras maduras, que ya no nos apetece comernos. Queda con un ligero sabor dulce que acompaña muy bien con unas virutas crujientes de jamón serrano o bacon. La podemos servir tibia o fria, como más nos guste. Ingredientes: 400 g. de peras conference bien maduras. 200 […]

Pudín de manzana light

Pudín de manzana, de textura húmeda, nada empalagoso y muy sabroso. En realidad debería llevar caramelo y tener un aspecto más «colorido» pero yo no se lo puse. Eso de comer postres dulces cada día no puede ser, así que intento hacerlos lo más «light» posibles. Aún así, quedó la mar de rico. Ingredientes: 1/2 […]

Bacalao con tomate y patatas panadera (thermomix)

El pasado miércoles asistí a una clase especial de cocina al vapor que organizaba la marca Vorwerk, fabricante de Thermomix. Prepararon varias recetas pero la que más me gustó fue la de bacalao. Se prepara todo en la thermomix (la salsa, las patatas, la lactonesa y la cocción al vapor del bacalao). Hoy la he […]

Canelones vegetarianos

Receta del libro Cocina Vegetariana de la editorial Parragon, pero con varias modificaciones. Ingredientes: 1 berenjena 2 calabacines 150 gr. de espinacas frescas 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de comino molido 250 gr. de champiñones 1 puñado de piñones pasta para canelones sal, pimienta aceite de oliva   Salsa de tomate: 1 cebolla 2 […]

Sopa de coliflor y brécol (thermomix)

Esta receta es del libro Cocina Vegetariana de la editorial Parragon, uno de mis libros preferidos. La receta es para cocina tradicional, pero yo la he adaptado a Thermomix, ya que me parece mucho más cómodo preparar las recetas de cremas y sopas con la maquinita, que de manera tradicional. Ingredientes: 30 gr. de aceite […]

Hervido de verduras con huevo poché

Un plato de lo más simple, light y fácil, pero que nos encanta. Cómo preparar el hervido de verduras: Ponemos agua a hervir en una olla con sal o una pastilla de caldo de verduras. Añadimos las verduras troceadas que más nos gusten (judías verdes, zanahoria, cebolla, calabaza, espárragos trigueros, patatas, etc) y dejar hervir […]

Caprichos de berenjena y queso de cabra

Ingredientes: 1 berenjena grande 1 tomate natural grande cortado en rodajas queso de cabra salsa de tomate casera queso rallado aceite de oliva orégano sal Preparación: Cortamos las berenjenas en rodajas finas y las ponemos en un colador espolvoreadas con sal durante 30 minutos. Pasarlas por agua, escurrirlas y secarlas. Las rociamos con un poco […]

Ensalada templada de espinacas

Ingredientes: 100 gr. de espinacas frescas 20 gr. de piñones 20 gr. de pasas sin hueso 1/2 cucharadita de postre de pimentón dulce 1 ajo 1 huevo aceto balsámico de módena aceite de oliva Preparación: Ponemos en una cazuela agua a hervir. Añadimos las espinacas y las cocemos durante 5 minutos. Luego las pasamos por […]

Pastel-mousse salado de zanahorias

Hace unos días comí en un restaurante un pastel salado de zanahorias, de lo más simple y sencillo, pero me gustó mucho. Se comía frío y parecía que su elaboración no tenía demasiado misterio, ya que era zanahoria hervida triturada y el pastel no estaba cocido, por lo tanto debía llevar algún ingrediente más para […]

Natillas de chocolate tipo «Danet» (thermomix)

Si os gustan las natillas de chocolate no las dejéis de probar. El sabor y la textura son increíblemente parecidos a las natillas «Danet» que comercializa la marca Danone, con la diferencia que estas son caseras y por lo tanto mucho más recomendables. Ingredientes: 200 ml. de nata líquida a temperatura ambiente 540 ml. de […]

Quiche de cebolla, beicon y queso (thermomix)

Ingredientes: 1 base de pasta brisa de las que venden ya preparadas en los supermercados. 50 gr. de aceite de oliva 300 gr. de cebollas 75 gr. de beicon 3 huevos medianos 100 gr. de queso gorgonzola o roquefort. 200 gr. de nata líquida sal, pimienta blanca y nuez moscada (recién rallada). Preparación: Colocar la […]

Chocolatísima (microondas)

Me habían recomendado esta receta en algunas ocasiones y la tenía en mi lista de pendientes desde hace mucho tiempo. Es una explosión de chocolate en estado puro, sin duda altamente recomendable para los muy amantes del chocolate. Se prepara en un plis plas y queda muy esponjosa. Gracias a Boir por la receta. La […]

Lentejas (thermomix)

Una receta que nos gusta mucho y además resulta fácil y rápido poder prepararlas en la thermomix. Ingredientes: 4 cubiletes de lentejas (pardinas, así no hay que ponerlas en remojo) 1 cebolla grande 2 tomates 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 patata cortada en daditos 2 hojas de laurel 1 […]