Flan de crema de puerros y brécol

Flan de puerros, patatas y brécol con un sabor muy suave. Realmente delicioso. Ingredientes: 4 puerros 150 gr. de patatas 50 gr. de aceite de oliva 250 ml. de caldo de pollo 50 gr. de harina 30 gr. de mantequilla 1/2 sobre de levadura en polvo (tipo Royal) 4 huevos medianos sal, pimienta 250 gr. […]

Lentejas (thermomix)

Una receta que nos gusta mucho y además resulta fácil y rápido poder prepararlas en la thermomix. Ingredientes: 4 cubiletes de lentejas (pardinas, así no hay que ponerlas en remojo) 1 cebolla grande 2 tomates 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 patata cortada en daditos 2 hojas de laurel 1 […]

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Me apetecía comer coliflor, pero como siempre la comemos de la misma manera y quería cambiar, estuve buscando alguna receta apetitosa. También buscaba una receta que «camuflara» un poco el sabor de la coliflor, ya que a mi me gusta mucho, pero no a todos les gusta igual. Entonces encontré esta receta de Monika y […]

Revithia o sopa griega de garbanzos (thermomix)

En realidad esta receta tiene poco que ver con la receta original de revithia, pero se le parece en sabor y está muy rica, si te gustan los garbanzos, claro. Ingredientes: 1 tarro de 250 gr. de garbanzos cocidos 1 cebolla 20 gr. de aceite de oliva un poquito de perejil picado sal y pimienta […]

Crema de champiñones light (thermomix)

Ligera crema de champiñones. Se prepara con muy poco aceite y con quesitos en porciones «light», por lo que es apta para dietas. Ingredientes: 10 gr. de aceite de oliva 100 gr. de puerro 300 gr. de champiñones un poco de sal o 1/2 pastilla de caldo de jamón 600 gr. de agua 3 quesitos […]

Naranjas a la miel

Un postre fácil, ligero, cargado de vitaminas y que además no engorda. Ingredientes: naranjas miel almendras fileteadas canela molida (opcional) Preparación: Pelar las naranjas sin que quede nada de piel blanca, cortarlas en rodajas y rociarlas con miel. Dejamos reposar un ratito y antes de servir añadimos las almendras fileteadas y la canela, si nos […]

Pastel de verduras y atún (thermomix)

Rico y completo pastel de verduras y atún. Ingredientes: Para la masa: 2 huevos 70 gr. de aceite 100 gr. de leche 120 gr. de harina 3 cucharadas soperas de queso rallado o troceado 1 sobre de levadura royal sal, pimienta, orégano al gusto Para el relleno: 2 huevos duros 1 lata de atún grande […]

Sopa a la riojana (thermomix)

Seguimos con frío y seguimos con sopas… Ingredientes: 100 gr. de cebolla 100 gr. de zanahoria 50 gr. de chorizo 50 gr. de jamón 300 gr. de patata 100 gr. de acelgas o espinacas 800 gr. de agua 50 gr. de arroz 30 gr. de aceite sal o pastilla de caldo   Preparación: Trocear la […]

Natillas caseras (thermomix)

Un postre fácil, rico y saludable. Ingredientes: 1 litro de leche (preferiblemente entera o semi) 1 huevo 6-8 cucharadas de azúcar (yo le pongo 6 porque no me gustan muy dulces) 1 cucharada sopera de maicena 2 cucharadas soperas de harina 1 ó 2 ramitas de canela Preparación: Para thermomix T21: Poner la mariposa en […]

Sopa de verduras (thermomix)

Esta sopa es muy típica en Portugal, ellos la llaman Sopa de Legumes. Resulta que legumes (no legumbres) son verduras en portugués. Durante estas vacaciones de Navidad estuvimos en Alentejo y la comimos casi a diario. Al llegar quise prepararla y le pedí la receta a Alegna, la excelente cocinera portuguesa del blog la casita […]

Bollitos de pan americano

Esta receta de masa nos sirve para hacer pan, panecillos rellenos o lo que se nos ocurra. Su preparación es realmente curiosa, la descubrió una forera de internet en un video de youtube donde sus autores afirman que puedes tener pan casero cada día en cinco minutos. En realidad lo de los cinco minutos no […]

Crema de naranja

Esta receta es de Mercè, del blog cuina per llaminers. Es una gran cocinera que visita mi blog habitualmente. La receta original es con mandarinas pero como no tenía lo he preparado con naranjas. Está estupendo, muy fresquito. Gràcies Mercè! Ingredientes: 500 ml. de zumo de naranja (exprimido en casa, no envasado) ralladura de piel […]

Canelones rellenos de setas y seitán

Hoy he cocinado unos canelones con seitán y el resultado ha sido muy positivo. Me ha sorprendido gratamente su sabor, totalmente desconocido para mí. Lo repetiremos. Para los que no sepan muy bien lo que es, he añadido una información al final de la receta. Ingredientes: placas de canelones 300 gr. de setas (yo he […]

Tarta de queso «quick» (microondas)

Esta tarta está riquísima, pero lo mejor de todo es que se prepara en un momento, y que no necesitamos ni encender el horno. No pensaba que una tarta de queso cocinada en el microondas pudiera tener un resultado tan bueno. Ingredientes: 12 galletas digestive 60 gr. de mantequilla 3 huevos 200 gr. de queso […]

Pastel hojaldrado de patatas y pimiento

Esta ha sido nuestra comida de hoy. Con una ensaladita…mmmm!! Ingredientes: 800 gr. de patatas 1/2 kilo de cebolla picada 1 pimiento rojo 250 gr. de hojaldre 60 gr. de mantequilla 5 cucharadas de leche ideal (o 3 cucharadas de nata líquida) queso rallado sal, pimienta negra molida 1 yema de huevo para pintar la […]

Pastel mixto de berenjena

Esta es una de las recetas que me gustan: rápida y rica. En un momento tienes una cena o un primer plato solucionado. Ingredientes: 1 berenjena jamón york en lonchas queso en lonchas queso rallado orégano sal Preparación: Pincelamos un molde apto para horno con un poco de aceite. Luego cortamos la berenjena, sin pelar, […]

Potajito de verduras (thermomix)

Un rico potaje de verduras para tomar en estos días tan fríos. Ingredientes: 250 gr. de zanahorias peladas 250 gr. de espinacas (pueden ser congeladas) 50 gr. de aceite de oliva 150 gr. de puerros (sólo la parte blanca) 1 diente de ajo 150 gr. de patatas en trozos pequeños 200 gr. de garbanzos cocidos […]

Greixonera ibicenca

La greixonera es un dulce típico de Ibiza, Islas Baleares. El nombre greixonera se refiere a una cazuela de barro plana.Tradicionalmente era una receta para aprovechar las ensaimadas del día anterior. Puede definirse como un pudding perfumado con canela y de sabor exquisito. Ingredientes: 4 ensaimadas del día anterior ( yo no tenía ensaimadas y […]

Bizcocho de manzana (microondas)

Receta de Dolors. Es un bizcocho muy rápido, fácil, y con un resultado muy bueno. Ingredientes: 3 huevos 120 gr. de azúcar 1/2 sobre de levadura en polvo 3 cucharadas soperas de leche 100 gr. de mantequilla 100 gr. de harina 3 manzanas (yo he utilizado Golden) caramelo líquido Preparación: En un bol batimos los […]