Esta receta es de Iabaroni y desde aqui le doy las gracias por compartirla. Las magdalenas eran una de mis asignaturas pendientes ya que había probado dos recetas anteriores y no me acababan de salir como yo quería. Estas magdalenas en cambio salen muy esponjosas y al poner el molde de papel dentro de un […]
Ingredientes: 2 yemas 2 cucharadas de zumo de naranja 250 gr. de azúcar 250 gr. de manteca de cerdo 500 gr. de harina esencia de vainilla o azúcar vainillado azúcar en polvo para espolvorear Preparación: Mezclar las yemas con el azúcar. A esta mezcla añadirle la manteca de cerdo, la harina, la esencia de vainilla, […]
Ingredientes: 1 cebolla grande caldo de ave queso curado pan tostado muy fino Preparación: Sofreir la cebolla cortada muy fina hasta que adquiera un color doradito. Retirar un poco de cebolla y el resto ponerla en el vaso de la batidora junto al caldo. Triturar bien. Verter la mezcla resultante en una cazuelita de barro. […]
Tarta de manzana con textura flan, muy sabrosa. Ingredientes: 6 manzanas medianas 1 vaso de harina 1 vaso de leche 1/2 vaso de azúcar 1 chorrito de brandy 1 sobre de levadura en polvo 3 huevos mermelada de albaricoque o melocotón mantequilla para el molde Preparación: Poner en el vaso de la batidora o […]
Este pan está hecho con una receta muy simple pero con esta forma queda muy vistoso. Ingredientes: 400 gr. de harina 1 vaso de agua templada sal una nuez de levadura fresca 1 chorrito de aceite de oliva pipas de girasol peladas y sin sal Preparación: Poner la harina en un bol y formar un […]
Ingredientes: patatas cebolla queso en lonchas y queso rallado jamón york 1 huevo leche o nata líquida (yo le pongo leche entera) sal y pimienta orégano, albahaca o cualquier hierba aromática que os guste Preparación: En un molde apto para microondas (yo he usado un molde de silicona para plum cake pero también podéis usar […]
Ingredientes: 220 gr. agua 30 gr. de levadura fresca 200 gr. de aceite de oliva suave 660 gr. de harina 1 cucharadita de sal sésamo y pipas (opcional) Preparación: Poner en el vaso 100 gr. de agua y programar 1 minuto – 40º – velocidad 1. Cuando acabe el tiempo añadir la levadura fresca y […]
Ingredientes: 400 gr. de brócolis 80 gr. de queso (queso azul o el que más nos guste) 50 cc de nata líquida 2 huevos sal, pimienta. Preparación: Con estas cantidades nos salen 4 flanes. Yo usé los moldes de silicona de la foto. Podéis usar cualquier molde que sea apto para microondas. Dividir los brócolis […]
Ingredientes: 1 sobre y medio de gelatina neutra 1 sobre de gelatina de cualquier sabor (las de la foto son de fresa y piña) 200 ml. de leche, zumo o agua (yo usé leche) 200 gr. de azúcar y un poco más para rebozarlas. Preparación: Verter todols los ingredientes en el vaso MENOS la gelatina […]
Ingredientes: 4 huevos + 2 claras 1/2 litro de nata líquida 700 gramos aprox. de verduras variadas al gusto (guisantes, espinacas, coliflor, zanahoria, calabacin, etc..) mantequilla pan rallado sal y pimienta. Preparación: Cortar las verduras en trozos pequeños y cocerlas en agua hirviendo. Reservar. Preparar una crema con los huevos, nata, sal, pimienta y por […]
He puesto dos recetas diferentes de paté de queso.Paté de queso 1 de sabor más fuerte (lleva más cantidad de queso azul).Paté de queso 2 de sabor más suave (es una mezcla de varios quesos y lleva nata líquida y leche, que suavizan el sabor) PATE DE QUESO 1 Ingredientes: queso philadelphia queso azul (o […]
Ingredientes: Para la masa: 500 gr. de harina 1 vaso y medio de agua tibia 1/2 vaso de aceite de oliva sal 2 cucharaditas de levadura Royal Con estas cantidades os saldrán dos pizzas grandes (tamaño bandeja de horno) si os gusta la pasta muy fina, y una pizza grande si os gusta más gruesa. […]
Este postre sencillísimo es simplemente otra manera de presentar la fruta. Si lo preparamos con antelación deberemos rociar con un poco de limón las frutas que se puedan ennegrecer. Podemos presentarlo con crema de chocolate (chocolate derretido sin más) o con yogur natural batido.
Esta receta es de Boir. Es una receta muy rica y aunque para mi gusto el brownie queda mejor en el horno convencional, te puede sacar de un apuro si no dispones de mucho tiempo. Ingredientes: 3 huevos 125 gr. de azúcar 3 cucharadas de leche 150 gr. de chocolate 125 gr. de mantequilla 1/2 […]
Ingredientes: Para la base: 25 galletas Mª 125 gr. de mantequilla Moscatel (opcional) Para la tarta: 3 huevos 3 cucharadas de leche 10 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina 1 lata de nata «La Lechera» 2 tarrinas de queso para untar Philadelphia mermelada de frambuesa y albaricoque gelatina en hojas fruta para adornar Preparación: […]
Esta receta es de Mirabel de MR. Es un bizcocho muy fácil y se hace en un momento. Ingredientes: 1 vaso de harina 1 vaso de azúcar 3 huevos 1 cucharada de levadura en polvo 3 manzanas almendras en láminas (opcional) azúcar moreno o blanco (opcional) Preparación: Mezclar y batir bien todos los ingredientes (harina, […]
Esta es una receta de Cristina Galiano. Ingredientes: 1 coliflor bien blanca y bien apretada (500-600 gr.) Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla 60 gr. de harina 1/2 litro de leche 100 gr. de queso azul (125 gr. si se quiere con sabor más fuerte) 1 manzana grande 75 gr. de bacon (opcional, yo […]
Este es un bizcocho muy esponjoso típico de Portugal. En realidad he encontrado varias recetas diferentes, pero me he decidido a probar este y está muy rico. Ingredientes: 8 huevos 300 gr de azúcar 125 gr de harina Preparación: Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla […]
Esta receta hace muchos años que forma parte de mi recetario habitual. Quedan unas pechugas muy jugosas y una salsita estupenda. Ingredientes: 400 gr. de pechuga de pollo cortada en filetes muy finos pan rallado con ajo y perejil 1 cebolla grande 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo (si no […]
Ingredientes: 1/2 kg. de zanahorias 1 huevo 75 gr. de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 paquete de sobaos (también podéis usar madalenas o sobras de algún bizcocho) leche para emborrachar el bizcocho Preparación: Pelar las zanahorias y cocerlas en agua. Escurrirlas bien y batir en la batidora con el huevo, la mantequilla y […]
Bizcocho gallego de almendras. Es un dulce muy denso y contundente. Para aligerarlo lo podéis servir con una bolita de helado de vainilla, o con unas natillas ligeras. Ingredientes: 250 gr. aprox. de almendra cruda 3 huevos enteros más 4 yemas 2 cucharadas colmadas de mantequilla 200 gr. de azúcar la corteza de 1 limón( […]
Fáciles y ricas, y además son mucho más sanas que las compradas. Ingredientes: una plancha de hojaldre azúcar 1 yema de huevo mermelada azúcar 1 cucharada de agua Preparación: Estirar la plancha de hojaldre (que no sea muy fina) y espolvorearla con azúcar. Enrollarla poco a poco empezando por ambos lados . Cortar en rodajas […]
Ingredientes: 250 g. de leche 100 g. de mantequilla 40 g. de levadura fresca 60 g. de azúcar (o más…al gusto) 2 huevos 1 cucharadita de sal 675 g. de harina unas gotas de esencia de anis o agua de azahar. Preparación: Poner en el vaso de la thermomix la leche, la esencia de […]
Este plato es ideal como guarnición. Ingredientes: 4 patatas 2 cebollas 6 lonchas de bacon 8 lonchas de queso tipo tranchettes 30 gr. de mantequilla un chorrito de aceite de oliva sal orégano Preparación: Lavar bien las patatas enteras con piel, picharlas varias veces con un tenedor y ponerlas en el microondas, en el […]