Brownie al microondas

Esta receta es de Boir. Es una receta muy rica y aunque para mi gusto el brownie queda mejor en el horno convencional, te puede sacar de un apuro si no dispones de mucho tiempo. Ingredientes: 3 huevos 125 gr. de azúcar 3 cucharadas de leche 150 gr. de chocolate 125 gr. de mantequilla 1/2 […]

Tarta de queso

Ingredientes: Para la base: 25 galletas Mª 125 gr. de mantequilla Moscatel (opcional) Para la tarta: 3 huevos 3 cucharadas de leche 10 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina 1 lata de nata «La Lechera» 2 tarrinas de queso para untar Philadelphia mermelada de frambuesa y albaricoque gelatina en hojas fruta para adornar Preparación: […]

Bizcocho con manzanas y almendras

Esta receta es de Mirabel de MR. Es un bizcocho muy fácil y se hace en un momento. Ingredientes: 1 vaso de harina 1 vaso de azúcar 3 huevos 1 cucharada de levadura en polvo 3 manzanas almendras en láminas (opcional) azúcar moreno o blanco (opcional) Preparación: Mezclar y batir bien todos los ingredientes (harina, […]

Pechugas de pollo con salsa de cebolla

Esta receta hace muchos años que forma parte de mi recetario habitual. Quedan unas pechugas muy jugosas y una salsita estupenda. Ingredientes:  400 gr. de pechuga de pollo cortada en filetes muy finos pan rallado con ajo y perejil 1 cebolla grande 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo (si no […]

Tiramisú de zanahoria

Ingredientes:  1/2 kg. de zanahorias 1 huevo 75 gr. de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 paquete de sobaos (también podéis usar madalenas o sobras de algún bizcocho) leche para emborrachar el bizcocho   Preparación: Pelar las zanahorias y cocerlas en agua. Escurrirlas bien y batir en la batidora con el huevo, la mantequilla y […]

Tarta de Santiago (Thermomix)

Bizcocho gallego de almendras. Es un dulce muy denso y contundente. Para aligerarlo lo podéis servir con una bolita de helado de vainilla, o con unas natillas ligeras. Ingredientes:  250 gr. aprox. de almendra cruda 3 huevos enteros más 4 yemas 2 cucharadas colmadas de mantequilla 200 gr. de azúcar la corteza de 1 limón( […]

Palmeritas de hojaldre

Fáciles y ricas, y además son mucho más sanas que las compradas. Ingredientes: una plancha de hojaldre azúcar 1 yema de huevo mermelada azúcar 1 cucharada de agua Preparación: Estirar la plancha de hojaldre (que no sea muy fina) y espolvorearla con azúcar. Enrollarla poco a poco empezando por ambos lados . Cortar en rodajas […]

Roscón de reyes (Thermomix)

La receta de este roscón es de Mafalda del foro. Ella lo llama el roscón «definitivo», ya que es el resultado de mezclar varias recetas diferentes para conseguir este resultado genial. Es una receta muy laboriosa, la verdad es que hay otras muchas recetas de roscones que son más sencillas y rápidas pero el resultado […]

Piña surtida

Es una manera muy vistosa de presentar mini brochetas de queso y aceitunas, rollito de jamon york relleno de philadephia y piña, piruletas de parmesano, mozarella y tomates cherry, o cualquier otra cosa que se nos ocurra.

Vasitos de chocolate rellenos de nata con fresas

Ingredientes: chocolate negro de cobertura relleno elegido: nata montada con fresas, helado, mousse, yogurt,etc… Preparación: El molde usado pueden ser cápsulas de madalenas de papel, moldes de silicona, moldes de flan de papel de aluminio o cualquier molde de plástico reutilizable que tengáis por casa.Primero derretimos el chocolate, mejor al baño maría pues es recomendable […]

Pechuga de pollo rellena (Thermomix)

  Este plato es facílisimo, rápido y además sano, ya que se cocina al vapor. Está muy rico. Normalmente suelo preparar 3 ó 4 pechugas rellenas, las congelo en crudo envasadas al vacío y así cualquier día que tengo prisa, tengo un plato completo sin complicarme. También los podemos preparar de un día para otro […]

Galletas blanco y negro

Ingredientes: 250 g. de chocolate negro ( si lo prefieres puede ser también con leche) 50 g. de mantequilla 100 g. de azúcar 2 huevos medianos 210 g. de harina 1/2 cucharadita de postre de levadura en polvo (tipo Royal) 1 cucharadita de postre de vainilla en polvo ó esencia de vainilla. 1 pizca de […]

Piruletas de parmesano

Ingredientes: queso parmesano palos de brocheta Preparación: Rallar el queso parmesano. Preparar una bandeja con papel de hornear o silpat. Poner montoncitos del queso rallado separados unos de otros y colocar un palo de brocheta en medio de cada montón.Hornear unos minutos a 200º hasta que veais que el parmesano tiene un colorcito dorado.Dejar enfriar […]

Magret de pato con reducción de Oporto

Ingredientes: Un magret de pato 1/2 vaso de Oporto (también nos sirve Pedro Ximenes) Un chorrito de aceto balsámico de Módena Dos cucharadas de azúcar moreno sal Preparación: Salpimentar el magret y hacer unos cortes profundos en forma de rombo por la zona de la grasa. Cocer el magret en una sartén bien caliente y […]

Lomos de bonito en aceite

El final del verano es el momento idóneo para preparar mermeladas caseras o hacer conservas de pimientos, tomates, bonito… En esta época abundan alimentos de temporada y es cuando se encuentran en su mejor momento. Para preparar estos lomos de bonito debemos escoger una rodaja de un kilo de bonito que sea muy fresco y […]

Retorcidos

Ingredientes: 2 láminas de hojaldre queso en lonchas jamón york pimientos del padrón huevo queso rallado Estos ingredientes son los que he usado yo porque es lo que tenía en la nevera pero se pueden rellenar de lo que queráis : pates, crema de sobrasada para untar, roquefort, queso y pimientos del piquillo, etc… Preparación: […]

Delicias de turrón

Ingredientes: Para la cobertura: 175 gramos de chocolate negro 2 cucharaditas de mantequilla o margarina Para el turrón: 100 gramos de galletas María. 100 gramos de avellanas tostadas. 200 gramos de leche condensada. Preparación: Derretir el chocolate negro con la mantequilla en el microondas durante 1 minuto aproximadamente. Con un pincel de silicona pincelar bien […]

Cake de plátano

Ingredientes: 170 gr. de harina 3 huevos 100 gr. de azúcar 1 sobre de levadura Royal 125 gr. de mantequilla ó aceite de semillas 2 plátanos maduros Preparación: Batir los huevos junto al azúcar hasta que queden espumosos, añadir los plátanos machacados con el tenedor, procurando quitar todos los hilitos. Mezclar bien y añadir la […]

Tortillitas rellenas

Ingredientes: 4 huevos( 1 por persona) 1/2 manojo de espinacas (tambien sirven las congeladas) perejil sal jamón york queso (cualquiera que funda bien) salsa de tomate queso rallado para gratinar Preparación: Sofreir un poco las espinacas, trocearlas y reservar. Si habéis hecho las espinacas sorpresa o espinacas a la crema podéis reservar un par de […]