Un bizcocho que sorprendre por su sabor, esponjosidad, y por lo rápido que se prepara. Si te apetece algo dulce pero te da pereza encender el horno, si tienes visita sorpresa en casa, o si te avisan en el último momento para una merienda con amigos y debes traer algo… Se prepara en 10 […]
Otra receta más de las que me encantan. Fácil, rápida y con pocos ingredientes. Además, si te falta alguna verdura, o no te gusta, la puedes sustituir por otras que tengas en la nevera. El resultado es fabuloso. En realidad, todos los arroces cremosos y caldosos que he preparado siempre en la Thermomix salen de […]
Un plato de cuchara sano y nutritivo, de sabor suave pero muy reconfortante. Ingredientes: 150 gr. de cebolla. 2 dientes de ajo. 90 gr. de pimiento verde. 180 gr. de pimiento rojo. 60 gr. de puerro (parte blanca). 180 gr. de tomate natural triturado. 200 gr. de calabacín cortado en trocitos (con o sin piel, […]
Con las lluvias de estos días empieza a apetecer un buen plato de cuchara. Con esta combinación de carne y legumbres tenemos un plato muy completo, y muy rico. Ingredientes: 100 gr. de puerro (parte blanca) 2 dientes de ajo. 60 gr. de pimiento verde. 60 gr. de pimiento rojo. 30 gr. de aceite de […]
Una de las recetas sencillas que me gustan a mi, de esas que puedo preparar en 20 minutos cuando llego a casa, y que además salen muy bien y gustan a todos, niños y mayores. Ingredientes: 2 dientes de ajos en láminas. 50 gramos de aceite de oliva (25 gramos + 25 gramos). 400 gramos […]
Una receta de cuscús muy sabrosa. Lo esencial en esta receta son las especias, os recomiendo que seáis generosos, y dejad que las verduras se vayan cociendo a fuego lento, sin prisas. Ingredientes: (3 personas) 3 zanahorias. un boniato grande (blanco o naranja). 1 calabacín. una cebolla. dos dientes de ajo. 4 cucharadas soperas […]
Siempre me han gustado los fideos a la cazuela. Estos llevan poquísimos ingredientes, pero salen realmente ricos. Ingredientes: (Para 3 personas) 250 gr. de fideo fino (nº2) 200 gr. de champiñones 3 lonchas de bacon 2 cebollas 750 ml de caldo de verduras sal, pimienta negra mezcla de especias (al gusto, opcional). Yo le puse una […]
Un arroz de diario, se puede preparar todo con antelación, guardado en un tupper en la nevera, y luego cuando llegamos a casa al mediodía añadir el arroz y el caldo. Muy práctico, muy fácil y riquísimo. Ingredientes: (para 2 personas) arroz redondo (1 taza de café de arroz por comensal). 100 gramos […]
Empezamos con la rutina, con el trabajo, con las actividades extraescolares, con las comidas de diario… Se acabaron las vacaciones y el «dolce far niente». Necesito recargar pilas cada mañana, y para ello nada mejor que un buen desayuno energético. Esta combinación de ingredientes me encanta, si no lo habéis probado, os la recomiendo. […]
Hacía tiempo que no usaba las bolsas de hornear y no recordaba lo cómodas que son. La carne queda muy jugosa y el horno no se ensucia nada. Si todavía no las habéis probado, os las recomiendo. Las podéis encontrar en cualquier supermercado. Yo tengo unas de marca Albal, y otras que compré en Mercadona. […]
Una genial alternativa a la sobrasada de untar. La preparé en un aperitivo con amigos y tuvo mucho éxito. Si no tenéis alguno de estos frutos secos los podéis cambiar a vuestro gusto. Ingredientes: 100 gramos de tomate desecado, ya hidratado. 40 gramos de aceite de oliva. 50 gramos de anacardos sin sal (u otro fruto […]
Sin duda alguna, las mejores galletas sin gluten que he probado. Ingredientes: 1 huevo. 100 gramos de azúcar (en mi caso uso Panela). 1 cucharadita de extracto de vainilla. 100 gramos de aceite (girasol, semillas, oliva, al gusto). 1 pizca de sal. 1 cucharadita de levadura en polvo. 150 gramos de harina de arroz. 50 […]
Hoy he improvisado una sopa con las verduras que tenía en la nevera y el resultado ha sido muy bueno. La repetiré seguro. La cebolla le da un toque dulzón diferente, y el bacon le aporta sabor. La recomiendo. Ingredientes: (para 2 personas) 1 trozo de col pequeño. 1/2 cebolla. 2 zanahorias pequeñas. 1 patata […]
En casa somos muy fans de las cremas de verduras, nos encantan. Casi cada día tenemos alguna cremita caliente para la cena. Esta de brocoli y zanahoria es muy suave, y el sabor del brócoli casi no se aprecia. Me ha gustado muchísimo. A mi me encanta acompañar las cremas de verduras con una cucharada de […]
Combinan genial con cualquier paté, o solos como tentempié a cualquier hora del día. Quedan muy crujientes y sabrosos. Ingredientes: 150 gramos de harina de garbanzos (casera, hecha en Thermomix). 30 gramos de fécula de maíz (Maizena). 30 gramos de semillas de sésamo. 40 gramos de aceite de oliva. 90 gramos de agua. 4 gramos […]
Unas galletas ideales para decorar, no se rompen, la masa se maneja muy bien, y además están ricas, ricas. Y si además usamos unos moldes bonitos y atractivos para los niños, resultarán una merienda perfecta. Ingredientes: 85 gramos de mantequilla. 85 gramos de azúcar glass. 1 huevo pequeño. 100 gramos de harina panificable Beiker. 30 […]
Ya hemos empezado con las rutinas, trabajo, cole, actividades… Este fin de semana la previsión meteorológica era de lluvias, por lo que para comer me apetecía preparar un plato de cuchara, que nos encantan y durante el verano no salimos de gazpacho o alguna otra sopa fresquita. Así que me dispuse a preparar este guiso. […]
En verano, con el calor, apetecen ensaladas y platos fresquitos. Aquí tenéis un entrante ideal para una cena veraniega. Si tenéis invitados, queda de lo más resultón, y se prepara en un momento. Si no habéis probado el calabacín crudo os lo recomiendo. Tanto en rodajas finitas como en tipo spaghetti, con el spiralizer, nos […]
Seguimos probando recetas de galletas sin gluten, con el deseo de encontrar unas galletas con una textura y un sabor que nos convenzan. Esta receta de galleta de mantequilla nos ha gustado mucho, una masa fácil de manejar, nada pegajosa, y tanto el sabor como la textura una vez horneadas han sido muy buenos. Se […]
La panchineta o pantxineta es un postre vasco, muy rico y fácil de preparar. Lo he llevado hoy de postre a casa de mis suegros y ha gustado a todos. Si hay alguien que tenga mucho tiempo libre y quiere entretenerse en preparar hojaldre casero, seguro que resultará un postre todavía mejor, aunque yo lo preparé […]
Otra receta de galletas sin gluten para tener en la lista de favoritos. De sabor muy rico, y la textura muy conseguida. No tienen esa textura arenosa tan desagradable, y quedan crujientes. No se deshacen al morderlas, con lo cual ya es un éxito. La harina Ceresín es genial para masas de este tipo, […]
Por fin he encontrado unas galletas sin gluten que no se rompen con solo mirarlas. Quedan crujientes, aunque no tanto por dentro, pero lo más importante es que no se desmigan ni nos queda esa sensación de galleta «harinosa» en la boca. Se quedan en mi recetario de habituales, sin duda alguna. Ingredientes: 100 […]
Esta receta nos ha gustado muchísimo, seguro que la repetiremos en breve. El pollo tikka masala es uno de los platos más populares de la cocina asiática. Podéis encontrar multitud de recetas de pollo tikka masala, todas con un toque diferente. Algunas con leche evaporada, otras con leche de coco o nata. También, con diferentes […]
Una mezcla muy sabrosa, ideal para rellenar bocadillos o sandwiches, para canapés, relleno de tartaletas, volovanes, huevos duros cocidos,…O cualquier otra opción que se nos ocurra. En la foto aparecen unos mini sandwiches de pan de molde sin corteza, que preparamos para una fiesta de cumpleaños. Deliciosos. Ingredientes: 20 gramos de pimiento rojo. 20 gramos de […]