Hoy he llegado a casa a las 14,30h, con la comida sin preparar, y resulta que sólo tenía un litro de caldo de pescado que me dió mi madre ayer. Pensaba preparar una sopita de caldo con fideos, pero me parecía poco como plato único, así que finalmente he preparado este arrocito caldoso. Era la […]
El tajine o tajin es un plato típico de la cocina magrebí que toma su nombre del recipiente de barro en el que se prepara. Este recipiente es un plato de poco fondo, hecho de barro cocido y con una característica tapa cónica. La cocción en un tajine es muy lenta y permite repartir el […]
Hace unos días preparé esta focaccia para llevar a casa de mis tios Jaime y Laura, que organizaron una merienda familiar en su casa. Mis tios son geniales (bueno, todos mis otros tios también, que no se me enfanden jeje) pero la verdad es que les estoy muy agradecida porque nos ayudaron a gestionar el […]
Me gusta comer lentejas vegetarianas, sin carne ni chorizo ni morcilla, pero la verdad es que no es fácil encontrar una receta sabrosa usando sólo verduras. Las especias que lleva esta receta le dan un sabor intenso pero a la vez suave y lo mejor de todo es que se preparan en un momento. Las […]
Pongo la receta de la lactonesa preparada de manera tradicional. La lactonesa es una simple mayonesa pero en vez de hacerla con huevo se prepara con leche. Tanto la textura como el aspecto son iguales que la mayonesa tradicional, y el sabor quizá un poco más suave. A mi personalmente me gusta más la lactonesa […]
Cuando ví esta receta recordé la leche merengada que nos solía preparar mi madre hace años, me encantaba, y como con estos calores que tenemos por aquí solo apetece tomar cosas fresquitas me puse a ello en seguida. La receta original es del blog de webos fritos aunque ellos la preparan con horchata casera. Yo […]
Esta pistola es un juguete fantástico, la primera vez que la usé, hace unos años, las dos o tres primeras galletas no salieron muy perfectas, pero en cuanto le coges el tranquillo es muy fácil. Mucho mejor y más rápido que usar un cortapastas. La pistolita no es mía, en realidad es un juguete prestado, ya […]
Hace casi tres meses que por motivos diversos no publico nuevas recetas. Antes del verano estuve muy ocupada con el final de curso en el instituto y con la finalización de mis estudios. El mismo día en que acabé todas y cada una de mis obligaciones me fui a desetresarme a China, ¿no está mal […]
Durante estas vacaciones de Semana Santa estuvimos unos días en La Rioja con unos amigos. Alquilamos un monovolumen y recorrimos parte de esta preciosa tierra. Una de las cosas que me encanta hacer cuando viajo es asomarme a todos los escaparates de pastelerías, y ahí es donde ví las cajas de los famosos Fardelejos. Especialmente […]
Esta receta es una variación de las magdalenas de naranja, que tanto éxito tienen cada vez que las preparo. Ingredientes: 1/2 naranja de zumo con piel 4 huevos 175 gramos de azúcar (en la receta original 200 gr.) 200 gramos de aceite de girasol 160 gramos de harina de repostería 60 gramos de cacao en […]
Hoy no teníamos ninguna sopita de primero, con lo que nos gusta, así que con cuatro ingredientes he preparado este guiso super rápido, pero que queda muy resultón. Recomendable para un día con poco tiempo pero que apetece un plato caliente de cuchara. Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo (también queda genial con 1 litro de […]
Una receta de las de toda la vida, pero adaptada a la thermomix. Queda un arroz con leche con una textura cremosa, como los que se hacen de manera tradicional, pero con una ventaja añadida, y es que con la thermomix no hay que estar removiendo todo el rato. Ingredientes: 90 gramos de arroz (de grano redondo) […]
Esta receta la ví en el blog de Alícia canecositas, la preparé aprovechando que tenía unos restos de sopa de gambas y nos gustó muchísimo. Es uno de los típicos platos llamados «mar y montaña» y que llevan lo mejor de la huerta y del mar. La receta original de Alicia lleva sepias pequeñas pero yo las […]
Receta del blog «las recetas de Pakyan». Una receta muy rápida y cómoda. Nunca había comido tortilla de alcachofas, con lo que me gustan, y la verdad es que me ha gustado mucho. La repetiremos. Ingredientes: Para 2 personas. 4 alcachofas medianas 3 huevos grandes 50 gramos de aceite 100 gramos de agua sal Preparación: […]
Esta deliciosa receta es de mi madre. Es una sopa muy consistente, que se parece mucho a la caldera de langosta tan típica de Menorca, pero con gambas. Ingredientes: 500 gramos de gambas frescas (pueden ser pequeñitas) 1 cebolla ajo perejil almendras peladas crudas salsa de tomate (mejor si es casera) aceite de oliva agua […]
Una receta del blog de recetas Carmelilla. Me ha gustado mucho, tiene un sabor riquísimo y el calabacín al dente le da una textura interesante. Además, se hacen en un momento, y eso siempre es un punto a favor. Ingredientes (para 2 personas): 250 gr de macarrones 100 gr de bacon 1 calabacín grande pimienta […]
Esta receta me gustó mucho, se prepara muy rápido y es muy sana.Os recomiendo que la preparéis, en un momento tenéis una cena solucionada. Ingredientes: 2 berenjenas salsa de tomate (mejor si es casera o de buena calidad) lonchas de jamón york o pechuga de pavo queso en lonchas (tipo Tranchetes) orégano sal pimienta negra […]
Esta receta la preparé por primera vez hará un par de años para una reunión – merienda que celebramos en casa con un grupo de amigas. Prometí subir la receta al blog, pero no lo he hecho hasta ahora. Dicen que más vale tarde que nunca, ¿no? La receta original la copié de Missis, una internauta del foro […]
Esta receta la ví en el blog de Alicia Canecositas. Me pareció una receta muy sencilla y resultona, y no me equivoqué, nos ha gustado mucho y seguro la vamos a repetir. Queda con un poquito de caldo, pero no mucho y con estas cantidades salen dos raciones. A continuación os explico la receta con las […]
Hoy he preparado palos, profiteroles, chulecrems, pistolitos, lowbeds, … Habrá pocos postres con tantos nombres como éste, de hecho no sabía ni que nombre ponerle al título del post. Finalmente he optado por el nombre más usado en casa: palos. Aunque quizás el más popular o conocido por todos sea el de profiteroles. Les llamemos […]
Un bizcocho espectacular, con mucho aroma y un sabor realmente delicioso. Ingredientes: 2 mandarinas enteras, con piel y sin pepitas (si son muy pequeñas pondremos 3) 2 huevos medianos 230 gramos de azúcar (la receta original pone 250 gramos) 100 gramos de aceite de girasol 220 gramos de harina esencia de vainilla 1 sobre de […]
Hoy he preparado estas galletas con almendras que las había visto en varios blogs y las tenía en la lista de recetas pendientes. Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. El sabor es muy parecido a los amargos de almendra pero con un toque de agua de azahar y la textura y la forma craquelada […]
Una receta conocida por todos y fácil de preparar. A pesar de ello he de confesaros un secreto: por comodidad y rapidez, en muchas ocasiones las compraba ya preparadas en la carnicería. Pero eso ya se acabó. Desde que probamos esta receta tuve claro que bien merecía la pena dedicar unos minutos a prepararlas en […]
Por mi cumpleaños recibí un regalo muy especial (de una persona también muy especial) : el libro de cocina La cuchara de plata. Es un libro de recetas impresionante,con más de 2000 recetas repartidas en sus 1200 páginas. Es el libro de cocina más conocido y vendido en Italia, se le llama la Biblia de la […]