A medida que avanza el otoño y baja la temperatura aparecen las primeras calabazas de invierno. Además de comerla en sopas y purés o como relleno de una lasaña, también está muy rica en un bizcocho. La calabaza es un alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Su componente principal es agua, tiene un bajo […]
¿Qué mejor para empezar el fin de semana que una tarta? Además es de lo más fácil, de hecho se parece muchísimo a la tarta de manzana fácil, la textura es muy similar, la única diferencia es que los trozos de manzana no se trituran. Es perfecta para aprovechar esas cuatro manzanas que nadie se […]
Antes de que llegue el frio definitivamente (parece que está al caer) y nos apetezcan platos calentitos, os presento una ensalada muy apetecible. Como podéis ver la presentación es muy simple, pero queda realmente vistosa. La mezcla de sabores del tomate, aguacate, la mozzarella junto al pesto y los piñones tostados es una delicia. Ingredientes: […]
De Halloween a Todos los Santos. Después de la pijadita de los dedos de bruja, que estuvieron bien como broma, pero que no tienen nada que ver con las tradiciones de nuestra tierra, he preparado «Bunyols». Estos buñuelos se preparan en Menorca durante la festividad de Todos los Santos. Los podemos encontrar rebozados en azúcar […]
Este sábado 31 de octubre los paises anglosajones celebran Halloween. Para nosotros es el día de Todos los Santos y aunque nunca hemos celebrado ninguna de las actividades típicas de este día como truco o trato, fiestas de disfraces, hogueras, ni Jack-o-lantern (la calabaza de Halloween) es cierto que la cultura de los Estados Unidos […]
Hoy se me ha hecho tarde y no tenía nada para comer. Además, debía de haber ido al super hace un par de días, el frigorífico está bajo mínimos. Vamos a ver: un trozo de calabaza tan pequeño que no da para una cremita ni nada, una berenjena solitaria, un par de pimientos, una cebolla, […]
Una receta fácil y muy resultona que me enseñaron en las clases de cocina de Cati Zornoza. Lo podemos servir como aperitivo y tenerlo preparado con antelación. Sólo tendríamos que tostar el pan en el último momento y proceder al montaje del plato. Ingredientes: tostadas de pan de payés o chapatas individuales 1 bandeja de […]
He de confesar que durante mucho tiempo he estado usando calditos de verduras (pastillas de caldo) para mis platos, aunque cada vez que tenía que usarlos pensaba que no acababan de convercerme, me daba la impresión que eran «artificiales» y no demasiado sanos. Un día miré la composición de los calditos de caldo vegetal y […]
Los poffertjes son un dulce tradicional de la cocina holandesa que está elaborado con una masa frita. Son como pequeños pancakes, aunque bastante más dulces, que suelen servirse espolvoreados con azúcar glasé y algo de mantequilla. Son crujientes y dorados por fuera mientras que permanecen suaves y esponjosos por dentro. Los que veis en la […]
Ya comenté en un post anterior que había regresado hace poco de Holanda. Resulta que estoy en un proyecto Comenius junto a dos profesores de mi instituto y por tercer año consecutivo hemos visitado Holanda y a nuestros amigos de Hoorn durante 10 días con un grupo de alumnos de 4º ESO. Durante 10 días […]
Un pastel delicioso, de sabor muy suave y que queda muy original y vistoso. El único inconveniente es que es muy laborioso y lleva mucho tiempo de preparación. ¿Os compensa? A mi sí me compensó pasar unas horas entre fogones. Esta es la tercera vez que lo preparo y siempre ha sido un exitazo. Otra […]
Hoy he preparado una receta de Cerise, en honor a ella. Algunas veces la vida nos da golpes muy duros, pero deseo que pronto recupere las ganas de vivir y la alegría y que algun día continue deleitandonos con sus magníficas recetas. Desde aqui le mando un gran abrazo y todo el cariño del mundo. […]
Ingredientes: 400 gr. de arroz basmati (100 gr. por persona) 100 gr. de calabacín 100 gr. de cebolla 100 gr. de berenjena pelada 100 gr. de calabaza 200 gr. de setas shiitake (secas o frescas) 3 huevos 2 cucharadas soperas de salsa de soja sal una cucharada y media de aceite de oliva 250 gr. […]
El otro día preparé una pizza con una masa diferente y es la que más me ha gustado de todas las que he probado hasta ahora. Gracias a Cova por tan magnífica receta. A partir de ahora será mi preferida. Ingredientes: 165 gr. de cerveza (una de lata baratita) 60 gr. de aceite 1/2 cucharadita […]
Unas magdalenas espléndidas, de lujo total. Ingredientes: 1/2 naranja con piel 4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de aceite de girasol 220 gr. de harina 1 sobre de levadura Royal 1 pellizco de sal azúcar para espolvorear Preparación: Ponemos en el vaso la 1/2 naranja (con toda la piel), los huevos y el […]
¡¡¡¡Hola de nuevo!!!!!Hace más de un mes que no actualizo el blog, pero he estado ocupadísima. He pasado diez días en Holanda en un intercambio escolar con un grupo de alumnos. Nada más llegar, el domingo por la tarde, tuve que incorporarme al inicio del curso escolar el lunes por la mañana y ponerme al […]
Receta de Loli (Lolitoba). Es una receta muy fácil de elaborar y con un resultado espléndido. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo (500 gr.) mermelada de frutos rojos (arándanos, frutas del bosque, …) manteca de cerdo mostaza (que sea de buena calidad) azúcar moreno sal pimienta negra molida Preparación: En un molde alargado (tipo plum cake) […]
Este es el chocolate que hemos tomado durante las fiestas de Sant Joan en Ciutadella. Está delicioso acompañado de una buena ensaimada (y si es casera, mejor que mejor). Ingredientes: 150 gr.de chocolate de tableta (mezcla de valor, nestlé postres, etc) 130 gr. de chocolate en polvo 40 gr. de leche condensada 1 litro de […]
Receta de las clases de Verano Themomix. La he visto en la página de Alicia Canecositas, tiene un sabor entre dulce y salado y está de lujo. Si la tomáis bien fresquita todavía está mejor. Ingredientes: 3 puerros medianos, solo la parte blanca 2 manzanas (yo puse golden un poco maduras, las que tenía en […]
Hace años que preparo esta tortilla, pero nunca la había puesto en el blog. La verdad es que está riquísima y tiene su gracia comerte una tortilla rellena. Lo del nombre os sonará rarísimo pero yo ya la conocí con ese nombre. Todo tiene su explicación: HUevos, PAtatas, BErenjena, QUEso. En efecto, la tortilla está […]
Receta y foto de Carolina de Kako En Guete! Os recomiendo que visiteis su blog, es fantástico. Esta es la primera vez que pongo una foto que no esté hecha por mí pero os voy a explicar el motivo. Cuando me puse manos al fogón con la receta preparada, me dí cuenta de que las […]
Parece que no llevo tanto tiempo con mi blog, pero este mes de agosto ya cumplirá dos años y a día de hoy, he elaborado 200 recetas que sean dignas de aparecer aqui. Eso significa que en realidad he preparado muchas más de 200, ya que las que no me han gustado especialmente, no las […]
Receta de las clases de verano Thermomix 2009. Podéis verla en el recetario de Alicia Canecositas. Ingredientes: 60 g. de aceite de oliva 800 g. de tomate natural triturado 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharadita de postre de sal 1 cucharadita de postre de orégano seco 1 manojo de hojas de albahaca fresca picadas […]
Receta del libro «Mis mejores recetas de Thermomix» de Cristina Galiano, pero con pequeñas variaciones. Ingredientes: 30 g. de aceite de oliva 400 g. de puerros 200 g. de patatas 500 g. de caldo o de agua con media pastilla de caldo sal pimienta blanca 200 g. de leche entera o semi Preparación: Volcar el […]