Esta receta me ha encantado, tanto su sabor como lo fácil que es. Había preparado algunas recetas de pimientos del piquillo rellenos, pero siempre eran más laboriosos, algunos llevaban bechamel, sofrito, etc . Estos son mucho más sencillos y estan deliciosos. Ingredientes: Para el relleno: 2 latas de pimientos del piquillo 1 lata de atún […]
Esta receta que he preparado hoy es una mezcla de la de mi suegra Paquita y de la de Capisi. He unido ambas recetas y han salido unas «coquetes» de lo más estupendas. Ingredientes: 150 gramos de espinacas frescas. 100 gramos de harina 1 sobre de levadura en polvo 1 huevo 1 diente de ajo […]
Esta es una receta basada en un producto de temporada: la mandarina. Como ya sabéis la temporada otoño-invierno es ideal para consumir todo tipo de cítricos como naranjas, mandarinas, pomelos o limones. De todos estos mi preferido ha sido siempre la mandarina, tanto por su sabor dulce, jugoso y refrescante como por lo fácil de […]
Esta receta es del libro «Recetas económicas con thermomix». Aunque el aspecto no es muy apetecible os aseguro que está muy, muy rica. El chorizo es opcional, lo podemos eliminar y de esta forma rebajamos algunas calorías. Ingredientes: 600 gramos de patata pelada y cortada como para tortilla, que quede un poco gordita porque si […]
¡¡¡Hola a tod@s!!! Llevo un mes con el blog muy abandonado, sin publicar nada nuevo, pero he andado muy liada y he estado cocinando cositas prácticas pero que ya tenía en el blog. Las vacaciones de Navidad estupendas, hemos estado unas días en Castilla la Mancha, una tierra preciosa y con buena gastronomía y estupendos […]
Mi madre me ha regalado una yogurtera que no usaba y estoy encantadísima. Desde que la tengo no he comprado más yogures, sólo comemos yogures caseros. Uno de los que más nos gustan son estos yogures naturales con mermelada, en este caso la he puesto de frambuesa, pero también los he preparado con mermelada de […]
Esta tarde teníamos una merienda con algunos profesores y un grupo de alumnos. Me he decidido a preparar este cocodrilo relleno y hasta yo me he quedado sorprendida de lo fácil que es y de lo vistoso que queda. Solamente hay que preparar una masa de pan, aunque yo lo he hecho con masa de […]
Después de tanto dulce, hoy toca ensalada. Ya sé que es una receta muy simple, pero algunas personas me han comentado que cuando frien el queso rebozado se les abre y sale todo el queso. Voy a explicar como lo preparo yo. Ingredientes: lechugas variadas unas rodajas de piña natural unos granos de granada queso […]
Después de tres entradas dulces, y para aprovechar unos garbanzos de cocido, hoy he preparado un potaje de garbanzos. Ingredientes: un puñadito de almendras unas rebanadas de pan duro 1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 ramita de perejil fresco aceite 1 manojito de espinacas frescas 1 bote grande de garbanzos cocidos (o mejor […]
Después de tantos días sin publicar nada nuevo, os presento una receta de dulce navideño: hojaldrinas. Antes de prepararlas he estado comparando varias recetas y excepto que algunas personas las preparan con mantequilla y otras con manteca de cerdo, el resto de ingredientes eran siempre los mismos, aunque variaban un poco las cantidades. Las hojaldrinas […]
A medida que avanza el otoño y baja la temperatura aparecen las primeras calabazas de invierno. Además de comerla en sopas y purés o como relleno de una lasaña, también está muy rica en un bizcocho. La calabaza es un alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Su componente principal es agua, tiene un bajo […]
¿Qué mejor para empezar el fin de semana que una tarta? Además es de lo más fácil, de hecho se parece muchísimo a la tarta de manzana fácil, la textura es muy similar, la única diferencia es que los trozos de manzana no se trituran. Es perfecta para aprovechar esas cuatro manzanas que nadie se […]
Antes de que llegue el frio definitivamente (parece que está al caer) y nos apetezcan platos calentitos, os presento una ensalada muy apetecible. Como podéis ver la presentación es muy simple, pero queda realmente vistosa. La mezcla de sabores del tomate, aguacate, la mozzarella junto al pesto y los piñones tostados es una delicia. Ingredientes: […]
De Halloween a Todos los Santos. Después de la pijadita de los dedos de bruja, que estuvieron bien como broma, pero que no tienen nada que ver con las tradiciones de nuestra tierra, he preparado «Bunyols». Estos buñuelos se preparan en Menorca durante la festividad de Todos los Santos. Los podemos encontrar rebozados en azúcar […]
Este sábado 31 de octubre los paises anglosajones celebran Halloween. Para nosotros es el día de Todos los Santos y aunque nunca hemos celebrado ninguna de las actividades típicas de este día como truco o trato, fiestas de disfraces, hogueras, ni Jack-o-lantern (la calabaza de Halloween) es cierto que la cultura de los Estados Unidos […]
Hoy se me ha hecho tarde y no tenía nada para comer. Además, debía de haber ido al super hace un par de días, el frigorífico está bajo mínimos. Vamos a ver: un trozo de calabaza tan pequeño que no da para una cremita ni nada, una berenjena solitaria, un par de pimientos, una cebolla, […]
Una receta fácil y muy resultona que me enseñaron en las clases de cocina de Cati Zornoza. Lo podemos servir como aperitivo y tenerlo preparado con antelación. Sólo tendríamos que tostar el pan en el último momento y proceder al montaje del plato. Ingredientes: tostadas de pan de payés o chapatas individuales 1 bandeja de […]
He de confesar que durante mucho tiempo he estado usando calditos de verduras (pastillas de caldo) para mis platos, aunque cada vez que tenía que usarlos pensaba que no acababan de convercerme, me daba la impresión que eran «artificiales» y no demasiado sanos. Un día miré la composición de los calditos de caldo vegetal y […]
Los poffertjes son un dulce tradicional de la cocina holandesa que está elaborado con una masa frita. Son como pequeños pancakes, aunque bastante más dulces, que suelen servirse espolvoreados con azúcar glasé y algo de mantequilla. Son crujientes y dorados por fuera mientras que permanecen suaves y esponjosos por dentro. Los que veis en la […]
Ya comenté en un post anterior que había regresado hace poco de Holanda. Resulta que estoy en un proyecto Comenius junto a dos profesores de mi instituto y por tercer año consecutivo hemos visitado Holanda y a nuestros amigos de Hoorn durante 10 días con un grupo de alumnos de 4º ESO. Durante 10 días […]
Un pastel delicioso, de sabor muy suave y que queda muy original y vistoso. El único inconveniente es que es muy laborioso y lleva mucho tiempo de preparación. ¿Os compensa? A mi sí me compensó pasar unas horas entre fogones. Esta es la tercera vez que lo preparo y siempre ha sido un exitazo. Otra […]
Hoy he preparado una receta de Cerise, en honor a ella. Algunas veces la vida nos da golpes muy duros, pero deseo que pronto recupere las ganas de vivir y la alegría y que algun día continue deleitandonos con sus magníficas recetas. Desde aqui le mando un gran abrazo y todo el cariño del mundo. […]
Ingredientes: 400 gr. de arroz basmati (100 gr. por persona) 100 gr. de calabacín 100 gr. de cebolla 100 gr. de berenjena pelada 100 gr. de calabaza 200 gr. de setas shiitake (secas o frescas) 3 huevos 2 cucharadas soperas de salsa de soja sal una cucharada y media de aceite de oliva 250 gr. […]
El otro día preparé una pizza con una masa diferente y es la que más me ha gustado de todas las que he probado hasta ahora. Gracias a Cova por tan magnífica receta. A partir de ahora será mi preferida. Ingredientes: 165 gr. de cerveza (una de lata baratita) 60 gr. de aceite 1/2 cucharadita […]